Esta é uma cobertura deliciosa com um sabor de caramelo e é super fácil de preparar. Eu usei queijo creme reduzido em gordura nesta receita. Esta receita é facilmente reduzida à metade se você quiser congelar um bolo pequeno de 1 camada, um bolo de pão ou uma dúzia de cupcakes.
Este é um ótimo glacê para um bolo de abóbora ou cupcakes, ou usá-lo para congelar um bolo de especiarias ou bolo de cenoura. É maravilhoso em biscoitos de chocolate também!
O que você precisará
- 8 onças
- cream cheese, amolecido
- 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara comprada molho de caramelo grosso
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o molho de caramelo e baunilha; bata até ficar bem misturado. Adicione 3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até misturar. Adicione mais açúcar de confeiteiro, se necessário. Aumente a velocidade do mixer e bata em alta velocidade por 2 minutos.
Faz cerca de 3 xícaras de cobertura, o suficiente para 24 cupcakes ou um bolo de 2 camadas.
Dicas para Geada :
- Bata a cobertura de buttercream por 10 minutos ou mais por uma textura super suave e acetinada.
- Se a cobertura for muito espessa para espalhar ou canalizar, fina com leite ou creme, batendo em cerca de 1 colher de chá de cada vez até obter a consistência desejada.
- Para criar efeitos especiais sem tubulação :
- Agite com uma colher para fazer ondas e picos.
- Desenhe uma pequena espátula ou faca de manteiga através da cobertura em ziguezague.
- Alise a cobertura com uma faca molhada e, em seguida, passe um garfo sobre a cobertura para fazer sulcos.
- Geada, em seguida, regue com chocolate meio amargo derretido. Leve à geladeira até que o chuvisco se ajuste.
Sugestões de bolo e cupcake
Bolo de especiarias soro de leite coalhado
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 135 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 38 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |