Clambake

Verão na praia ou em qualquer lugar que você pode começar um incêndio.

Há uma coisa que combina com o verão tanto quanto com hambúrgueres, e isso é um clambake . A tradição do clambake remonta aos nativos americanos que inventaram a arte de cozinhar mariscos, milho, batatas e outras coisas em um buraco no chão. Esta antiga forma de cozinhar tem crescido em popularidade e é um evento para celebração em todo o mundo.

O método tradicional para jogar um clambake é começar cavando um buraco no chão.

Cubra o fundo do buraco com pedras grandes e construa um fogo grande e quente em cima das pedras. Este fogo precisa queimar por algumas horas para aquecer as pedras tão quentes quanto puderem. Enquanto isso, você pode preparar a comida. Um clambake consiste em muita comida, principalmente amêijoas frescas. Normalmente, o menu incluirá:

Você também vai precisar de bastante algas ou rockweed para cobrir a fogueira e abundância de gaze. As cestas de arame também são úteis para manter tudo junto, mas não são necessárias. Embrulhe porções individuais dos ingredientes acima em gaze, amarrando os cantos juntos e coloque em cestas, se você os tiver.

Quando as pedras estiverem quentes o suficiente para cuspir uma gota de água em você, retire as brasas do fogo e cubra as pedras com algas marinhas.

Coloque os pacotes de alimentos na alga e cubra com mais algas marinhas. Então, é melhor cobrir todo o projeto com uma lona grande. Após cerca de 2 horas tudo deve ser feito. Sirva com manteiga derretida, sal e pimenta e ketchup.

É assim que você mantém um clambake tradicional. Claro, existem diferenças regionais, mas você tem uma ideia geral.

É claro que a maioria das pessoas não vive em uma praia e não quer necessariamente cavar um buraco no quintal. Então, como você faria isso, digamos, um grelhador a carvão?

Primeiro de tudo cortar as algas. Você só precisa de uma pequena quantidade de imersão em água. Em segundo lugar, enrole os pacotes de comida em gaze, em seguida, adicione um pouco de algas e embrulhe bem em papel alumínio. Coloque os pacotes em uma grelha quente e feche a tampa. Em uma hora, você pode comer.

Claro, você pode adicionar mais qualquer coisa ao seu clambake que você quiser. O segredo é que as algas marinhas alimentam a comida, por isso é importante que você tenha algo sentado com a comida para fornecer umidade. Se você não tiver acesso a algas marinhas, pode adicionar cerca de 1/4 de xícara de água aos pacotes de alimentos, desde que sejam completamente selados. Se não houver umidade suficiente, a comida não vai cozinhar corretamente.