Anéis de cebola frita crocante

Estes anéis de cebola fritos obter textura extra e crocância do fubá na massa. É um ovo, farinha e massa de farinha de milho, uma excelente combinação para deliciosos anéis de cebola.

Eu gosto de usar cebola doce Vidalia quando faço anéis de cebola, mas você pode usar cebolas vermelhas ou cebolas amarelas também. Mergulhe as cebolas no leite ou no leitelho antes de cobri-las com a massa.

O que você precisará

• 4 grandes cebolas doces
• 3 xícaras de leite ou leitelho
• 2/3 xícara de fubá amarelo
• 1 2/3 xícara de farinha de trigo (dividida)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 2 colheres de sopa de gordura derretida
• 1 ovo batido
• 1 2/3 xícaras de leite

Como fazer isso

1. Para manter os anéis de cebola quentes enquanto frita os lotes subsequentes, aqueça o forno a 200 ° F.
2. Forre uma assadeira com papel toalha para drenar os anéis de cebola e coloque outra assadeira por perto para mantê-los quentes no forno.
3. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Separe as rodadas em anéis.
4. Despeje alguns centímetros de leite ou leitelho em uma tigela grande e larga. Adicione os anéis de cebola e deixe-os de molho por 15 a 20 minutos.

1. Aqueça cerca de 1 litro de óleo vegetal em uma frigideira funda ou profunda a 37 ° C.
2. Enquanto isso, em outra tigela, misture o fubá, 2/3 xícara de farinha, sal, pimenta, gordura derretida, ovo e 1 2/3 xícaras de leite. Misture até a massa ficar lisa.
3. Coloque cerca de 1 xícara de farinha em outra tigela.
4. Retire alguns dos anéis de cebola do leite. Draga-os primeiro na farinha e mergulhe-os na massa para cobrir.
5. Frite os anéis de cebola em lotes no óleo vegetal por 2 a 3 minutos, ou até dourar. Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta e não cubra as cebolas.
6. Transferir para a assadeira forrada de papel toalha para drenar. Mova os anéis de cebola escorridos para a assadeira e coloque-os no forno pré-aquecido para mantê-lo aquecido por até 30 minutos.

Você pode gostar também

Anéis de cebola fritos e fritos

Compota de cebola balsâmica

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	227
Gordura total	11 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	42 mg
Sódio	311 mg
Carboidratos	26 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)