Você não pensaria que lasanha poderia ser um prato magra e delicioso até que você tenha tentado esta receita de lasanha de espinafre de baixa caloria. Você pode ver pela lista de ingredientes que nem mesmo é preciso um monte de ingredientes para compor esse saboroso prato. E os ingredientes que estão incluídos são relativamente magros. Em vez de linguiça gordurosa e carne bovina, a maior parte desse recheio de lasanha é parte de mussarela desnatada, queijo cottage com baixo teor de gordura e espinafre que dão à textura e cor agradável da lasanha. Não há muitas calorias provenientes desses ingredientes!
Outra grande coisa sobre a sua lasanha de espinafre é que esta receita de lasanha é tão fácil de jogar juntos cerca de uma hora e quinze minutos antes do jantar. Sim, isso é pouco mais de uma hora antes do jantar, e a maior parte desse tempo é a culinária lasanha, que libera você para fazer outras coisas.
E não há necessidade de pré-cozer o macarrão. Você vai adicionar água ao prato depois de ter mergulhado a lasanha juntos, usando macarrão seco não cozido. Em seguida, a água vai cozinhar o macarrão durante o tempo de cozimento, resultando em macarrão perfeitamente al dente quando terminar. Um pote a menos para lavar quando tudo estiver terminado certamente vale a pena.
O que você precisará
- 1 caixa 16 oz. queijo cottage com baixo teor de gordura
- 1 pacote de 10 oz. espinafre congelado, descongelado e lavado
- 1 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado (6 oz.), Dividido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (2 oz.)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 9 massas de lasanha, não cozidas
- 2 xícaras de molho marinara picado
- 1 xícara de água
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 ° f.
- Para começar, prepare o recheio de queijo e espinafre para a lasanha.
- Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, queijo parmesão, espinafre, 3/4 xícara de mussarela ralada, pimenta, orégano e sal. Use uma colher grande para misturar delicadamente a mistura até que esteja bem combinada.
- Em seguida, pulverize uma panela de 9x13 polegadas com spray de cozinha.
- Coloque 3 dos macarrões não cozidos no fundo da panela. Cubra com metade da mistura de queijo cottage , e use uma colher grande ou uma espátula para espalhar suavemente a mistura de queijo sobre o macarrão, tentando cobrir todo o macarrão.
- Em seguida, sobre a mistura de queijo e espinafre, espalhe 2/3 xícara de molho marinara e, em seguida, cubra a camada de molho marinara com 1/4 xícara de mussarela ralada. Repita as camadas mais duas vezes. Terminar com os últimos três macarrão, coberto com 2/3 xícara de molho e 1/4 xícara de queijo mussarela.
- Agora que a lasanha é montada, despeje 1 xícara de água ao redor das bordas da panela com cuidado e lentamente, permitindo que a água preencha as aberturas lentamente para que não transbordem. Cubra a panela firmemente com papel alumínio.
- Coloque a lasanha coberta no forno pré-aquecido e asse por 1 hora. Uma vez que a lasanha é feita cozinhar, retire-a do forno e solte o prato enquanto a lasanha esfria. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para permitir que a lasanha fique mais fácil de cortar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 418 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sódio | 1,483 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 21 g |