Ordenar esta noção frequentemente errada
Embora todos saibamos que os ovos vêm de galinhas, alguns de nós podem se perguntar se os ovos são lácteos. Talvez seja porque os ovos estão engavetados na seção de laticínios do supermercado, ou porque os ovos são frequentemente agrupados com queijo e leite em imagens nutricionais. A confusão sobre se os ovos são laticínios também pode ser devido à similaridade dos termos produto lácteo e subproduto animal . Mas ao contrário deste equívoco um tanto comum, os ovos não são um produto lácteo.
Embora os ovos sejam, de fato, produzidos por animais e, portanto, um subproduto animal, eles não são um produto lácteo ou um derivado de produtos lácteos. Um produto lácteo refere-se a um produto das glândulas mamárias de mamíferos, como vacas, cabras, ovelhas e outros, e os produtos feitos a partir deles, como leite, creme e manteiga.
Alergias a Laticínios e Ovos
Muitas pessoas que não consomem laticínios também não consomem ovos por causa de alergias, restrições alimentares, crenças éticas ou outras razões. No entanto, as pessoas que evitam produtos lácteos devido a alergias ao leite ou que são intolerantes à lactose - mas não têm alergia a ovos - são capazes de consumir ovos como parte de sua dieta, sem os resultados negativos associados a intolerâncias a produtos lácteos ou alergias.
Dietas sem ovos sem laticínios
Além de outras razões que não alergias, existem dois grupos de pessoas que eliminam laticínios e ovos de suas dietas. Os veganos são pessoas que optam por se abster de consumir ovos e laticínios - uma dieta vegana é desprovida de qualquer produto ou subproduto animal, o que significa que carne não é permitida, mas também ovos, leite e manteiga.
Existem também algumas comunidades judaicas que não consomem ovos com laticínios se o ovo foi encontrado dentro do frango e não colocado. Isso ocorre porque um ovo não descascado é considerado carne e não é kosher consumir laticínios com carne (não porque os ovos sejam considerados laticínios).
Receitas sem ovo de laticínios
Para encontrar algumas receitas sem leite e sem ovos, não procure mais do que um livro de receitas veganas.
O que pode ser o prato mais desafiador para fazer são sobremesas, mas na verdade existem várias sobremesas livres de ovos, onde você encontrará muitas opções deliciosas para tortas, bolos, cheesecakes, biscoitos, sorvetes, fudge e pudins. Um bolo de mármore de chocolate é desprovido de ovos e manteiga, e saboroso e impressionante, tanto que não precisa de glacê. Uma receita inteligente para o brownie de chocolate com banana substitui as bananas pelos ovos, enquanto o leite de soja e o chocolate sem leite são incluídos para satisfazer qualquer desejo de chocolate, e manter a receita livre de leite e ovos. E quem pensaria que cheesecake poderia ser leite e ovos? Você não vai acreditar que um cheesecake vegan pode ser tão cremoso e delicioso.