Esta receita de molho marinara fresco é cravada com pimentões vermelhos doces. É um ótimo molho para todos os fins para todos os seus pratos de massas favoritos. Você pode experimentar todos os tipos de pimentos frescos quentes e doces na receita para uma variedade de resultados deliciosos.
O que você precisará
- 2 28 onças latas tomates pelados inteiros
- 1 lata / 6 onças de pasta de tomate
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 xícara
- manjericão fresco (picado)
- 1/4 xícara de salsa (picada)
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 pimentões vermelhos (sem sementes, sem sementes e cortados em cubos de 1/2 polegada)
Como fazer isso
1. Em uma tigela grande, esmague os tomates inteiros com os dedos para formar um purê.
2. Acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta, açúcar, manjericão e salsa e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até as cebolas começarem a amolecer.
4. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos (não alourar o alho).
5. Adicione a mistura de tomate e cozinhe em fogo médio-baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione os pimentões e deixe ferver até que as pimentas estejam macias. Prove e ajuste o tempero.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 47 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 9 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |