Esta deliciosa receita de lasanha de espinafre é uma lasanha clássica sem carne experimentada com camadas de queijos de ricota e mussarela, seu molho marinara preferido ou caseiro, macarrão com lasanha e espinafre.
Sirva esta lasanha saborosa com pão crocante para uma refeição fabulosa. Nós gostamos com pão de alho e uma salada simples . Faz um monte, por isso é ótimo para um potluck ou grande refeição em família.
O que você precisará
- Queijo ricota 16 onças
- 2 pacotes (10 onças cada) espinafre congelado, descongelado, bem drenado (aperte para eliminar o máximo de líquido possível), dividido
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 frascos (16 a 24 onças cada) marinara ou molho de espaguete, ou cerca de 32 a 36 onças caseiro *
- Macarrão de lasanha de 8 a 10 onças, cozido, resfriado o suficiente para
- 16 onças de queijo mozzarella ralado
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma assadeira de 13x9 polegadas ou uma forma de lasanha.
- Em uma tigela média, misture a ricota com metade do espinafre escorrido e espremido, metade do queijo parmesão ralado, o ovo, o alho em pó e o sal. Misture para misturar bem.
- Misture a metade restante do espinafre drenado com o molho marinara.
- Espalhe cerca de 1/2 a 1 xícara da mistura de espinafre marinara sobre a parte inferior da assadeira, apenas o suficiente para cobrir o fundo. Cubra com uma camada de macarrão. Cubra a camada de macarrão com cerca de 3/4 xícara do marinara; espalhar sobre o macarrão. Com uma colher pequena, coloque cerca de um terço da mistura de ricota sobre a camada de molho, espaçando uniformemente em pequenas colheres. Polvilhe com cerca de um quarto do queijo mussarela.
- Repita, fazendo mais duas camadas do macarrão, molho, mistura de ricota e mussarela.
- Cubra com outra camada de macarrão, o resto do molho, a mussarela ralada e a metade restante do queijo parmesão ralado.
- Unte uma folha de papel grande o suficiente para caber sobre a lasanha. Cubra a lasanha firmemente com a folha, com o lado lubrificado para baixo. Se a sua assadeira estiver muito cheia, coloque uma assadeira em uma prateleira inferior para pegar vazamentos.
- Asse a lasanha por cerca de 45 minutos, ou até muito quente e você pode ver que está começando a borbulhar. Retire o papel alumínio e asse por 20 a 30 minutos a mais, até ficar bem quente e o queijo derreter.
* Cerca de 36 onças de molho marinara de uma jarra (ou cerca de 1 1/2 frascos de 24 onças de molho) foram utilizados para esta receita. *
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Lasanha Básica com Molho de Carne
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 303 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sódio | 731 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 21 g |