O que você precisará
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 libras peitos de frango desossados, pele removida, corte em cubos de 1 polegada
- 4 cenouras médias, finamente cortadas
- 6 a 8 cebolas verdes, fatiadas, incluindo verde
- 1 1/2 xícaras de aipo fatiado
- 1 xícara de caldo de frango com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1/3 xícara de molho de soja leve
- 1/4 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 dente de alho médio esmagado
- 1 lata (8 onças) brotos de feijão
- 1 lata (8 onças) castanhas de água, fatiada
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/3 xícara de água
Como fazer isso
- Aqueça o óleo na frigideira; frango marrom, mexendo para dourar todos os lados.
- Coloque pedaços de frango na panela elétrica.
- Mexa em todos os ingredientes, exceto amido de milho e água. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.
- Volte para o alto. Combine amido de milho e água fria em uma tigela pequena; mexa até que a mistura esteja homogênea e o amido de milho seja dissolvido.
- Mexa nos líquidos de fogão lentos. Mantendo a tampa entreaberta para permitir que o vapor escape, cozinhe em ALTA até engrossar, cerca de 15 a 30 minutos (este passo pode ser feito mais rapidamente no fogão em fogo médio).
- Sirva com arroz ou macarrão chinês.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 421 |
Gordura total | 19 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 9 g |
Colesterol | 95 mg |
Sódio | 1,100 mg |
Carboidratos | 27 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 36 g |