Frigideira Frango Alecrim

Este frango frigideira fácil é aromatizado com alecrim e alho, juntamente com um pouco de vinho branco ou xerez. O frango é dourado e depois fervido com um pouco de vinho e temperos. É uma receita surpreendentemente fácil e cozinha rapidamente. Tudo que você precisa é de aipo, cebola e alho. Se você gosta de evitar álcool em pratos, use caldo de galinha.

Sirva o frango com batatas assadas ou arroz cozido quente ou macarrão, e adicione brócolis cozido no vapor ou outro vegetal ou salada lateral.

O que você precisará

• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem (mais mais para escovar o frango)
• 3 a 3 quilos de frango *
• 1 colher de chá de sal kosher (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho (picado)
• 1 xícara de aipo picado
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de alecrim fresco (picado, ou 1 colher de chá de alecrim seco desintegrado)

Como fazer isso

1. Pincele um pouco de azeite sobre os pedaços de frango.
2. Coloque uma frigideira pesada ou frigideira em fogo alto; Adicione as 3 colheres de sopa de azeite.
3. Quando o óleo estiver quente e cintilante, adicione os pedaços de frango à frigideira.
4. Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar.
5. Reduza o fogo para médio e, em seguida, adicione a cebola picada, alho, aipo, vinho e alecrim. Cozinhe por 2 minutos.

1. Cubra a panela, reduza o fogo para baixo e deixe o frango ferver por 25 a 30 minutos, ou até que esteja macio e feito a uma temperatura de pelo menos 165 F. **
2. Baste frango com o molho ocasionalmente.

* Use um frango cortado ou todos os peitos de frango, coxas ou pernas inteiras neste prato.

** De acordo com o USDA, o frango deve ser cozido a uma temperatura mínima de pelo menos 165 F. Para verificar a temperatura do frango, use um termômetro de alimento de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango, sem tocar o osso. Como as peças do frango variam em tamanho, verifique várias peças.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	681
Gordura total	40 g
Gordura saturada	10 g
Gordura insaturada	18 g
Colesterol	206 mg
Sódio	599 mg
Carboidratos	9 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	66 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)