O que você precisará
- 2 xícaras de laranja de boa qualidade marmelada
- 1/2 xícara de molho de maçã
- 1,75 xícaras de açúcar granulado
- 1 colher de chá. suco de limão
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de chá. extrato de laranja
- 2/3 xícara de nozes cristalizadas torradas
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente .
2. Coloque a marmelada, molho de maçã, açúcar, suco de limão e sal em uma panela média em fogo médio-alto e mexa até que o açúcar se dissolva.
3. Insira um termômetro de doces e continue a cozinhar, mexendo com frequência para evitar chamuscar, até que o termômetro indique 250 graus F.
4. Uma vez na temperatura adequada, retire a panela do fogo e misture as nozes picadas e extrato de laranja.
Despeje o doce na panela e deixe esfriar completamente e deixe em temperatura ambiente por 2 horas ou durante a noite. Se desejar, você pode pressionar nozes inteiras no topo do doce enquanto ainda está quente para sabor e crunch extra.
5. Depois de preparado, levante o doce de geléia da panela usando o papel alumínio como alças e vire-o com a face voltada para baixo em uma superfície de corte. Cuidadosamente retire a folha e corte o doce em pequenos quadrados. Envolva-os individualmente em papel manteiga e sirva à temperatura ambiente. Quadrados de marmelada podem ser mantidos em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 54 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 15 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |