Esta sobremesa é fácil o suficiente para as refeições durante a semana, mas bonita o suficiente para jantares em família e celebrações de férias, especialmente quando servida com sorvete de baunilha e sorvete de leite e molho VeganCaramel .
O que você precisará
- 6 a 7 xícaras de maçã (picada)
- 2/3 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolver em 1 colher de sopa de água fria)
- Para a cobertura:
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de açúcar branco (mais mais para polvilhar)
- 6 colheres de sopa de margarina de soja (picada em pedaços)
- 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar (ou leite de soja)
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma placa de 9 ".
2. Prepare o recheio. Coloque as maçãs e o açúcar em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo até o açúcar estar dissolvido. Mexendo ocasionalmente, cozinhe até que as maçãs estejam ligeiramente macias, cerca de 7 minutos. Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe até que a mistura fique ligeiramente espessa, cerca de 5 minutos a mais. Despeje o recheio na placa da torta preparada.
3. Prepare a cobertura. Em um processador de alimentos, misture a farinha branca, fermento em pó, sal e açúcar, pulsando até misturar bem. Adicione a margarina de soja e processe até que a mistura esteja quebradiça. Com a máquina ainda em funcionamento, adicione o leite de soja gradualmente até que a mistura se mantenha unida e se afaste dos lados da tigela.
4. Monte o sapateiro. Usando as mãos, puxe e alise pedaços de massa entre os dedos e coloque-os suavemente sobre o recheio, sobrepondo-os e cobrindo o máximo possível da superfície do recheio. (A mistura irá expandir, por isso, tudo bem se nem toda a cobertura estiver coberta.) Uma vez que toda a massa tenha sido usada, polvilhe generosamente a cobertura com açúcar. Asse até que fiquem inchadas e douradas, cerca de 35-45 minutos. Sirva quente, à temperatura ambiente ou fria.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 245 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 531 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |