Cerejas com cobertura de maçapão misturam maçapão de amêndoa suave e macia com cerejas marasquino doces e suculentas para um delicioso petisco. Com um revestimento de chocolate e amêndoas torradas, esses pequenos doces têm algo para todos amarem, e são um toque divertido nas tradicionais cerejas cobertas de chocolate .
Você pode comprar maçapão pré-fabricado para esta receita, ou tente fazer o seu próprio com esta receita fácil de maçapão .
O que você precisará
- 20 cerejas maraschino (com hastes)
- 8 oz
- Marzipan
- 4 oz chocolate (escuro, picado)
- 1/4 xícara de amêndoas (moídas, torradas ou outras nozes)
Como fazer isso
1. Escorra as cerejas do líquido e passe-as entre as camadas de toalhas de papel. Cubra uma assadeira com papel alumínio ou encerado e reserve por agora. Coloque as nozes moídas em uma tigela rasa.
2. Divida o maçapão em 20 pedaços. Não precisa ser preciso, contanto que sejam todos aproximadamente do mesmo tamanho.
3. Enrole uma das porções de maçapão em uma bola entre as mãos e, em seguida, alise-a em um disco de cerca de 5 cm.
Se o maçapão começar a ficar pegajoso, espanque as palmas das mãos com açúcar em pó periodicamente.
4. Coloque uma cereja no centro do disco de maçapão. Dobre o maçapão sobre a cereja, cobrindo-a completamente e beliscando-a no topo, onde o caule sobressai. Enrole a cereja coberta de maçapão entre as palmas das mãos para suavizar as costuras ou rugas e arredondá-las completamente. Coloque a cereja coberta de maçapão na assadeira e repita até que todas as suas cerejas estejam cobertas de maçapão.
5. Derreta o chocolate em uma tigela no microondas até que esteja completamente derretido e macio. Mergulhe uma cereja no chocolate até que chegue a cerca de dois terços a três quartos do caminho para cima dos lados do maçapão. (Você também pode mergulhá-lo completamente se não gostar da aparência de dois tons.)
6. Enquanto o chocolate ainda estiver úmido, mergulhe o fundo na tigela de nozes moídas para que haja uma camada de nozes ao redor da parte inferior da cereja. Substitua a cereja concluída na assadeira e repita até que todas as cerejas tenham sido mergulhadas em chocolate e nozes.
7. Refrigerar a bandeja para definir o chocolate por cerca de 10 minutos. Depois que o chocolate estiver pronto, você poderá servir suas cerejas cobertas de maçapão. Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou na geladeira por até duas semanas.