Esta receita é uma maneira fantástica de adicionar um toque do sudoeste a um bife de porterhouse. Com uma rápida sear na grelha, a pasta chipotle bloqueia tornando este prato muito saboroso.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de bife de porco
- 2-3 dentes
- alho picado
- 1 colheres de sopa / 15 mL de pimenta em pó
- 3 colheres de sopa / 45 mL de óleo (grapeseed, abacate ou canola)
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL chipotle pimenta em pó
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine alho, pimenta em pó , sal, azeite e pimenta em uma tigela pequena.
- Misture até formar uma pasta grossa. Esfregue o colar sobre toda a superfície do bife.
- Enrole o bife em filme plástico e leve à geladeira por várias horas.
- Preaqueça a grelha.
- Grill bife em um calor tão alto quanto você pode por 2 minutos. Virar e continuar grelhando por mais 2 minutos.
- Mova para uma parte mais fria da grelha ou reduza o fogo para médio e continue a grelhar até terminar. Cerca de 4 minutos de cada lado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 660 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sódio | 1,433 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 67 g |