Receita de molho de pão sem glúten de ervas

Nossa receita de recheio de ervas sem glúten é um bom exemplo de como os cozinheiros sem glúten podem adaptar receitas tradicionais a receitas sem glúten que são adequadas para uma festa que todos possam desfrutar. Tente usar o nosso delicioso pão de noz de alecrim sem glúten nesta receita de recheio. Acrescenta grande textura e sabor para receitas de recheio.

O que você precisará

• 8 xícaras ao cubo
• Pão de alecrim sem nozes sem glúten (ou o seu pão sem glúten preferido, cubos de 1/2 polegada, crosta removida)
• 1/2 xícara
• manteiga (1 pau)
• 2 xícaras de cebola (picada - Walla Walla ou outra variedade doce, se possível)
• 2 xícaras de aipo (com folhas picadas)
• 1/2 xícaras de cebolinho fresco (picado)
• 3 colheres de sopa de sálvia fresca (picada)
• 1 colher de sopa de tomilho fresco (picado)
• 2 ovos grandes (levemente batidos)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta (ou a gosto)
• 1 xícara de caldo de galinha sem glúten

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F.
2. Espalhe os cubos de pão em uma camada em duas assadeiras grandes. Asse por cerca de 12 minutos ou até que os cubos estejam secos, mas não dourados.
3. Deixe os cubos de pão esfriarem. Coloque os cubos resfriados em uma tigela grande.
4. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e o aipo e refogue por cerca de 10 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas, mas não douradas.
5. Adicione ervas aos vegetais e refogue por mais 2 minutos.

1. Adicione a mistura de ervas e vegetais aos cubos de pão e mexa para misturar.
2. Despeje os ovos levemente batidos na mistura e mexa para misturar.
3. Adicione sal e pimenta e mexa para misturar.
4. Adicione o caldo de frango sem glúten e mexa para combinar todos os ingredientes. Se o recheio estiver muito seco, acrescente mais caldo, 1 colher de sopa de cada vez, tomando cuidado para não umedecer ou o enchimento ficará encharcado.
5. Transfira o recheio para uma assadeira com manteiga de 13x9 polegadas e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que a parte superior fique dourada.

Dicas para fazer recheio sem glúten

Se você gosta de um recheio com muito sabor, adicione 1 colher de sopa de tempero de frango sem glúten ao pão antes de assar.

Teste os sabores e teor de umidade. Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira pequena. Em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de recheio e cozinhe apenas até dourar. Prove e adicione mais ervas, sal ou pimenta, se necessário. Se o curativo parecer muito seco, tente adicionar outro ovo. Demasiado caldo pode tornar o penso encharcado.

Certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	171
Gordura total	11 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	96 mg
Sódio	380 mg
Carboidratos	14 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)