Rolinhos de Ovo Frito

Os rolinhos de ovos fritos de Carla são recheados com uma combinação perfeitamente temperada de couve, cebolinha e carne picada ou camarão.

Repolho picado e cebola verde são temperados e fritos antes de rolar em invólucros de rolo de ovo .

Adicione cenouras raladas ou outros legumes ao recheio e use sua escolha de carne picada ou camarão.

Veja também: Rolos de Ovo de Porco Puxado, Assado ou Frito

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o óleo de amendoim em um wok de 12 polegadas (ou maior) ou em uma frigideira de 12 polegadas (ou maior). Adicione o repolho e as cebolas verdes e misture com óleo para cobrir.
  2. Coloque a panela em fogo alto e frite por cerca de 3 minutos, ou até o repolho ficar mole. Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo, a carne picada ou o camarão e continue fritando por 1 minuto, ou até que os vegetais estejam cozidos como desejado.
  3. Deixe a mistura de legumes e carne esfriar um pouco e depois encha os invólucros de acordo com as instruções na embalagem.
  1. Enquanto isso, aqueça o óleo de amendoim em uma fritadeira ou adicione cerca de 2 polegadas de óleo de amendoim em uma frigideira funda ou frigideira. Calor para 370 F.
  2. Quando todos os rolinhos de ovo estiverem enrolados, adicione alguns deles ao óleo; não aglomere. Quanto mais você coloca, mais diminui a temperatura do óleo. Se a temperatura não se recuperar rapidamente, os rolos de ovos absorverão mais óleo.
  3. Cozinhe até que os invólucros estejam dourados, cerca de 1 a 2 minutos. Quando eles parecem quase dourados como você quer, remova-os com uma escumadeira e escorra em toalhas de papel. Sirva com molho agridoce e / ou mostarda.

Notas de Carla

Veja também

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 77
Gordura total 6 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 44 mg
Sódio 206 mg
Carboidratos 4 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)