Se você está procurando um kebab com um chute, é isso! O cordeiro é marinado em uma mistura picante de ervas, criando um kebab de cordeiro saboroso.
O que você precisará
- 2 lbs de filé de cordeiro (cortado em cubos de 1 polegada)
- 2 pimentas verdes
- 2 pints
- tomate cereja
- 2 cebolas
- Para a Marinada:
- 2 colheres de sopa
- suco de limão
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de chá de alho (picada)
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de açafrão (ou mais, dependendo de quão picante você deseja)
Como fazer isso
- Até 24 horas antes de grelhar, misture os ingredientes da marinada e despeje no saco do congelador.
- Coloque os cubos de cordeiro na marinada e leve à geladeira até que estejam prontos para grelhar. Certifique-se de que todos os pedaços de cordeiro estejam bem cobertos.
- Prepare legumes. Lave e seque legumes. Corte pimentões e cebolas em pedaços de 1 polegada. Deixou de lado.
- Prepare espetos, pulverizando uma leve camada de óleo de cozinha sobre eles para evitar que grudem.
- Coloque cordeiro e legumes em espetos.
- Espetadas de cordeiro grelhadas por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que seja feito como desejado.
- Sirva com hummus, baba ghannouj ou turkish cacik , um molho de iogurte de pepino para mergulhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 466 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sódio | 101 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |