Migalha De Pão E Cogumelos Recheados De Parmesão

Estes saborosos cogumelos recheados fazem um excelente aperitivo para uma festa ou reunião de família. Os cogumelos são recheados com uma deliciosa mistura de migalhas de pão, queijo parmesão e pimentões e cebolas picados.

Sinta-se à vontade para substituir o aipo picado pelos pimentões picados nesta receita. A receita é facilmente ampliada para uma festa.

Receita Relacionada
Cogumelos recheados com bacon

O que você precisará

• 12 grandes cogumelos (frescos)
• 1/2 xícara de manteiga (derretida; dividida)
• 2 colheres de sopa de pimentão verde (finamente picado)
• 3 colheres de sopa de cebola (finamente picada)
• 1 1/2 xícara
• migalhas de pão (frescas)
• 1/2 colher de chá
• sal
• 1 pimento pimenta preta
• 1 pimenta caiena
• Queijo parmesão, fresco ralado ou desfiado

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3). Manteiga uma assadeira rasa grande o suficiente para manter as tampas de cogumelos em uma única camada.
2. Limpe os cogumelos; remova as hastes, deixando as tampas inteiras. Pique as hastes finamente.
3. Refogue os cogumelos em 3 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias; Transfira para um prato e reserve.
4. Refogue os caules picados, a pimenta verde e a cebola picada nas restantes 5 colheres de sopa de manteiga até a cebola ficar translúcida.

1. Para a mistura de cebola e pimenta, adicione as migalhas de pão , sal, pimenta e pimenta caiena. Mexa para misturar bem os ingredientes.
2. Encha cada tampa de cogumelo com a mistura de migalhas de pão e, em seguida, polvilhe cada um com uma pequena quantidade de queijo parmesão.
3. Organize as tampas de cogumelos recheados na assadeira preparada.
4. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja dourado.

Dicas e Variações

• Use cogumelos crimini na receita.
• Adicione um pouco de linguiça cozida ou bacon à mistura de recheio.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	189
Gordura total	13 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	31 mg
Sódio	192 mg
Carboidratos	16 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)