Esta receita de Peach Mango Pie com cobertura de Streusel faz um tratamento solarengo no meio do inverno quando os pêssegos frescos são apenas um sonho. Crosta de torta congelada e pêssegos reduziram o tempo de preparação, para que você possa desfrutar deste Peach Mango Pie, mesmo em noites de semana ocupado. O streusel de aveia e amêndoa dá a esta torta fácil de fazer um delicioso toque caseiro.
O que você precisará
- 1 massa de torta refrigerada ou congelada, não cozida
- 1 pacote de 16 onças congelados, pêssegos fatiados sem açúcar, descongelados ligeiramente
- 1 manga grande, descascada, sem caroço e cortada em cubos de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras)
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de cardamomo
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara de aveia rolada à moda antiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo dourado
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pequenos cubos
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve. Se estiver usando uma massa de torta congelada, coloque-a em temperatura ambiente para descongelar. Se estiver usando uma massa de torta refrigerada, transfira a massa para um prato de torta e reserve.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de pêssego e as mangas. Polvilhe com o açúcar, a tapioca, a canela, o cardamomo, a noz-moscada e o sumo de limão e mexa delicadamente até que a fruta esteja uniformemente coberta com açúcar e especiarias. Deixou de lado.
- Em outra tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo e o sal. Adicione a manteiga. Usando as mãos limpas, esfregue a manteiga na mistura de farinha até que a manteiga esteja uniformemente distribuída e a mistura se mantenha em pequenos pedaços. Dobre as amêndoas.
- Colher o recheio de manga de pêssego na massa de torta. Polvilhe o recheio com a cobertura do streusel, distribuindo uniformemente.
- Coloque a torta na assadeira forrada com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Abaixe o fogo para 350 ° F e continue a assar por 45 a 50 minutos, até que a fruta esteja macia, os sucos engrossem e o streusel esteja dourado. ( Dica: Se as bordas da massa parecerem dourar muito rapidamente, cubra-as com papel alumínio enquanto a torta estiver terminando de assar.)
- Arrefecer a torta em um rack por pelo menos 30 minutos antes de servir. Desfrute de calor ou à temperatura ambiente. Torta restante pode ser refrigerada, coberta com papel alumínio, por até 2 dias.