Sangria dá um toque tropical nesta receita de Sangria de maracujá divertida e fácil. É uma bebida de verão fabulosa que atinge profundamente a fusão tropical de frutas cítricas e abacaxi com o brilho inconfundível do maracujá.
Um doce vinho branco é a base perfeita para a mistura de frutas tropicais. Você e seus convidados vão descobrir que esta é uma Sangria verdadeiramente inesquecível. É uma delícia de verão temática de vinho!
O que você precisará
- 1 garrafa de 750 ml de vinho branco doce
- 1 limão (cortado em fatias)
- 1 laranja (cortada em fatias)
- 1 limão (cortado em fatias)
- 2 xícaras de suco de maracujá
- 2 xícaras de suco de abacaxi
- ½ xícara de conhaque
- 1 xícara de ginger ale
- 1 kiwi (cortado em fatias finas)
Como fazer isso
- Despeje o vinho em um jarro.
- Esprema o suco cítrico das cunhas no vinho. Jogue as fatias de frutas, removendo as sementes, se possível.
- Adicione o suco de maracujá, o suco de abacaxi e a aguardente.
- Mexa bem e deixe esfriar durante a noite.
- Adicione ginger ale, kiwi em fatias finas e gelo antes de servir.
Se você quiser servir a Sangria imediatamente, use vinho branco gelado e sirva sobre muito gelo.
Recomendações de Vinhos para Sangria de Maracujá
Um 'vinho branco doce' é altamente recomendado para esta receita de sangria e você tem várias opções para escolher.
Entre esses, você encontrará que qualquer um desses varietais é um ponto de partida ideal.
- Um Muscat (ou Moscato) , completo com o seu sabor frutado.
- Um Riesling mais doce que é mais como um vinho de sobremesa.
- Um Gewurztraminer com o seu fabuloso perfil de lichia.
Suco de Maracujá: Compre ou faça você mesmo
Maracujá é, obviamente, a estrela desta receita e é importante que você a trate com a atenção que merece. Você pode comprar suco de maracujá ou fazer suas próprias frutas frescas.
Faça suco de maracujá fresco. O maracujá não é uma das frutas mais suculentas do mundo e levará muitos maracujás para produzir os 2 copos necessários para essa sangria se você usar suco direto. No entanto, você pode maximizar o rendimento e desfrutar de maracujá fresco com a ajuda do seu liquidificador e um pouco de água.
O maracujá roxo é preferido para o consumo in natura, embora o maracujá dourado seja ótimo também. A fruta tem gosto semelhante a goiaba e tem sementes suculentas como uma romã, que é a parte desejada da fruta. Escolha maracujá macio e semi-mole, mas ainda não marrom (sinal de estar maduro).
- Retire a polpa decadente (evite a carne branca) de 5-6 maracujá muito maduro e coloque-a no liquidificador.
- Adicione cerca de duas vezes o volume de água destilada e 1 colher de sopa de açúcar. *
- Misture bem.
- Coe a polpa e as sementes do suco usando um filtro de malha fina ou peneira sobre uma tigela grande. Pressione a polpa para liberar mais suco e coe novamente, se necessário.
- Adicione o dobro de volume de água fria, mexa e prove.
- Adicione mais água e açúcar em pequenas quantidades até que o suco esteja ao seu gosto.
- Uma vez feito, coloque-o em um recipiente com um selo bem fechado e guarde na geladeira.
Este método produzirá mais do que suficiente suco para a sangria e deixará você com extra para misturar em outras bebidas. É ótimo pela manhã quando misturado com suco de laranja.
* Você pode usar um adoçante alternativo para o suco, mas precisará ajustá-lo ao seu gosto. Néctar de agave ou mel seriam ótimas opções. É melhor evitar adoçantes artificiais, pois muitos são amargos demais para a fruta agridoce.
Compre suco de maracujá. Suco direto de maracujá é reconhecidamente difícil de encontrar na mercearia média, porque não é tão popular como abacaxi, laranja ou qualquer outro suco comum. Muitas vezes, você pode encontrar maracujá em um suco misturado com outras frutas tropicais. Isso pode ser usado como um substituto, embora não seja exatamente o mesmo.
Ao buscar o suco de maracujá direto, você pode ter sorte pesquisando nos corredores e mercados naturais de alimentos especializados em comidas internacionais. Não é barato, mas vale a pena procurar e pagar um pouco mais.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 85 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |