Quando cozinhar um peru frito, você quer obter o máximo de sabor que puder na ave antes de entrar no óleo. Esta clássica marinada de injeção inspirada em Cajun irá amaciar o peru ao adicionar sabor.
O que você precisará
- 1 xícara de óleo vegetal
- Vinagre branco de 3/4 de xícara
- 1/4 xícara de pimenta caiena
- 1/4 xícara de pimenta preta
- 1/4 xícara
- Tempero cajun
- 2 colheres de sopa de Tabasco
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Isso será resolvido rapidamente para mantê-lo misturado.
- Completamente cubra o peru com a marinada. Se possível, trabalhe a marinada sob a pele sobre os seios.
- Coloque a Turquia em um recipiente grande ou em uma embalagem que possa ser fechada novamente. Refrigerar pássaro entre 8 a 24 horas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2201 |
| Gordura total | 228 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 160 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 209 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 8 g |