Estes pequenos e deliciosos jalapeños fazem um fabuloso aperitivo para uma festa ou reunião de dia de jogo . Pimentos Jalapeño são recheados com uma mistura de cheddar e queijo creme e, em seguida, eles são maltratados e fritos à perfeição.
Eu usei pimentões amarelos pequenos para os poppers mostrados na foto, porque é isso que eu tinha, mas vermelho ou verde, ou uma pimenta pequena e suave pode ser substituída. Se você usar pimentas jalapeño para a receita, verifique se elas são bastante grandes e rechonchudas.
Por causa do calor das pimentas, tenha cuidado ao trabalhar com elas. Eu recomendo luvas. Se você não tiver luvas, coloque as sacolas plásticas sobre as mãos enquanto trabalha. A capsaicina nas pimentas dá-lhes o sabor picante quente, mas também pode causar uma sensação de queimação desagradável se as pimentas entram em contato com a pele.
Se acontecer de você obter alguns dos óleos de pimenta em suas mãos, não toque nos olhos ou no rosto. Para diminuir a queimadura, tente lavar as mãos com detergente (de preferência Dawn, porque ela dissolve o óleo tão bem). Outros remédios possíveis incluem óleo vegetal, uma solução fraca de água sanitária, leite ou iogurte e uma pasta de bicarbonato de sódio. Prevenção (luvas) é o melhor remédio!
O que você precisará
- 15 pimentas jalapeño (gordas)
- 8 onças
- cream cheese (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de queijo Cheddar (desfiado)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara
- farinha (para todos os fins)
- 1 traço sal
- 1 xícara
- pão ralado (liso, seco)
Como fazer isso
- Fatia jalapeño pimentas ao meio longitudinalmente; remova as sementes. Combine o cream cheese e o Cheddar, misturando até misturar bem. Encha as metades do pimentão jalapeño com a mistura de cream cheese e pressione as metades de volta juntas.
- Coloque o leite em uma tigela rasa.
- Combine o sal e farinha em uma tigela rasa.
- Coloque migalhas de pão em uma tigela rasa.
- Mergulhe as pimentas no leite, em seguida, na farinha, revestindo bem. Coloque-os em uma folha de papel alumínio ou encerado para secar por cerca de 15 minutos.
- Mergulhe as pimentas no leite novamente, depois nas migalhas de pão. Deixe-os secar novamente por 10 a 15 minutos. Se necessário, mergulhe de novo levemente no leite e novamente nas migalhas de pão e deixe secar novamente.
- Enquanto isso, aqueça o óleo na fritadeira a 370 F.
- Frite as pimentas jalapeño empanadas em lotes por cerca de 3 minutos, ou até dourar.
- Transfira poppers jalapeño para toalhas de papel para drenar.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 355 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sódio | 522 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 12 g |