Massa de pizza sem amassar

Depois de experimentar esta receita, você nunca poderá fazer a massa de pizza de outra maneira! Os ingredientes são simplesmente mexidos juntos, deixados durante a noite para subir, e é isso - você está pronto para fazer pizza. Esta é a receita perfeita para o primeiro temporizador.

O que você precisará

• 1 1/2 xícara de água (tépida)
• 1/4 colher de chá
• levedura seca ativa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de açúcar
• 1 1/4 colheres de chá de sal
• 4 xícaras / 18 onças de farinha de trigo (mais mais quando necessário)

Como fazer isso

1. Adicione a água, fermento, azeite, açúcar, sal e farinha em uma tigela. Usando uma pesada colher de pau, misture tudo para formar uma massa úmida e pegajosa. Não tente amassar com as mãos, pois é muito pegajoso para manusear. A mistura parecerá seca no início, mas à medida que você continuar a mexer, toda a farinha será absorvida e se afastará das bordas da tigela. Adicione mais farinha, se necessário, para formar uma massa muito espessa e pegajosa. Depois de misturado, cubra a tigela com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 12 a 16 horas.

1. Farinha muito bem uma superfície de trabalho; Usando uma espátula, raspe a massa pegajosa e espumante na farinha. Farinha as mãos e aplainar. Corte a massa em 2 partes e usando muita farinha para manipular, amassar cada porção por vários minutos para formar 2 bolas de massa suaves e elásticas. Deixe descansar em uma placa enfarinhada coberta por 30 minutos. Sua massa de pizza está pronta para uso! Esta massa é ainda melhor se mantida refrigerada durante a noite, mas deixe chegar até a temperatura ambiente antes de moldar pizzas.
2. Esta massa de pizza funciona igualmente bem para receitas de pizza de massa fina ou massa grossa.

NOTA: Tal como acontece com todas as receitas de massa, a quantidade de farinha varia dependendo do tempo, a marca da farinha, etc. Use tanta farinha quanto você precisa para lidar com a massa, mas tenha em mente que quanto mais grudenta a massa, melhor textura de sua massa de pizza será.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	143
Gordura total	6 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sódio	632 mg
Carboidratos	20 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)