Receitas de Laticínios e Peixe para os Nove Dias

É costume que os judeus se abstenham de comer carne durante os Nove Dias (Tishat HaYamim) até o dia 9 de Av (Tisha B'Av). Tisha B'Av - o nono dia do mês do calendário judaico de Av - é um dia de luto e jejum. Neste dia, os judeus lembram a destruição do Primeiro Templo em 586 aC, a destruição do Segundo Templo em 70 EC, bem como outras tragédias sofridas pelos judeus no passado.

Espero que estas receitas de produtos lácteos kosher sejam úteis para você enquanto planeja menus para os 9 Dias.

Você sabia? O costume de se abster de carne, mas não de peixe, nos dias que antecederam a Tisha B'Av é semelhante à dieta que muitos católicos observam durante a Quaresma. Essas receitas, juntamente com outras receitas kosher que são lácteas ou pareve - e, portanto, necessariamente excluem ingredientes de carne - também são úteis para o planejamento das refeições na Quaresma .

Receitas de Laticínios para os Nove Dias

1. Feijão Preto, Queijo e Caçarola de Tortilha (Laticínios)

2. Cogumelos Portobello Recheados Com Quinoa De Parmesão (Leiteria, Páscoa)

3. Espinafre, queijo feta e torta de cogumelos (laticínios)

4. Omelete de Cogumelos e Cebola (Laticínios ou Parve, Páscoa)

5. Queijo Fácil Borekas (Leite)

6. Souffle de Blintz (leiteria)
7. Queijo Latkes Panquecas (Dairy)
8. Queijo Crustless e quiche vegetal (leiteria)

Receitas De Macarrão

1. Butternut Squash e Leek lasanha (laticínios ou Pareve)

2. Salada de Macarrão com Atum e Vegetais (Parve)

3. Lasanha de Espinafre (Leite)

1. Pasta Bechamel, também conhecida como Macarrão Cremoso e Queijo (Laticínios)

Receitas De Peixe

1. Erva assada no limão (Parve, Passover)

2. Salmão com especiarias indianas (Pareve )

3. Salada de Atum Clássica (Pareve)

Receitas veganas e vegetarianas

1. Ensopado de Berinjela e Tomate Persa (Khoresh Bademjan)

2. Vegetal e Grão de Bico Tagine com Cuscuz (Pareve)

3. Bolinhos De Grão De Bico Assados ​​(Pareve)

Atualizado por Miri Rotkovitz