10 melhores receitas Latke (além dos clássicos)

Latkes, ou panquecas de batata, são uma tradição do Hanukkah, mas se você planeja fazê-las durante o feriado de oito dias, a versão padrão da batata pode envelhecer rapidamente. Agite as coisas com esta coleção de novidades sobre latkes tradicionais - você encontrará alguns novos favoritos, e pode acabar fazendo-os o ano todo!

PS Precisa de ajuda na frente de fritura? De como escolher a melhor panela, a hacks para manter suas panquecas de batata fritas, essas dicas para fazer latke vão ajudá-lo a produzir os melhores latkes de todos os tempos!

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  Lattes De Feta De Abobrinha (Leite)

  Esta receita para Kolokithokeftethes me Feta , também conhecido como Abobrinha Fritos com Feta, utiliza azeite para fritar.

  Faça uma refeição: use a marinada deste Smoky Cedar Plank Salmon , e assado no forno a 425 Fahrenheit (pule a tábua de cedro, a menos que você esteja grelhando ao ar livre). Sirva com os lados do espinafre Wilted Baby With Garlic e estas batatas gregas Lemony com orégano e alho . Para unir tudo, misture um pouco de Tzatziki (Pepino Grego Iogurte Dip). Para sobremesa, ofereça L oukoumades caseiros , donuts gregos em calda de mel.

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  Latkes de batata doce ao curry (Pareve)

  Aprimorado com curry em pó e leite de coco, estes Latkes de Batata Doce Curry são a cura perfeita para o tédio do latão da batata. Com seu tom ensolarado e toque de calor, eles são uma adição vibrante para a mesa de férias, e eles jogam bem com muitas cozinhas.

  Faça uma refeição: sirva com salmão temperado indiano e couve-flor assada com curry . Termine a refeição (e use um pouco do leite de coco extra) com um Bolo de Manteiga Citrus encharcado com salada de frutas com infusão de baunilha .

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  Latkes de alho-poró grãos inteiros (Parve)

  Desejando um leve latke que é apenas um pouco fora do comum? Esses latkes de alho-poró não contêm batatas, então você não precisará puxar o processador de alimentos ou correr o risco de cortar os nós dos dedos em um ralador de caixa. E uma vez que estão vinculados à farinha de trigo integral, eles são mais ricos em fibras e mais pobres em carboidratos que os tradicionais latkes de batata.

  Faça uma refeição: vá com um Peito com Molho Barbecue de Manga ou Frango Assado Persa para o prato principal. Feijão verde com nozes-pecã e xarope de data fazem um lado saboroso.

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  Fritos de Milho Tailandeses (Pareve)

  Esta receita de milho frito tailandês pode ser feita sem glúten com farinha de arroz (embora todos os fins podem ser usados ​​se você não tiver uma preocupação de glúten). Tem uma garrafa do fantástico molho de peixe kosher do Red Boat? Este é um ótimo lugar para usá-lo! (Vegetarianos podem omitir o molho de peixe ou sub em um pouco de sal.) Como a idéia de latkes de milho, mas quer uma receita mais simples? Se você puder colocar suas mãos em espigas de milho fresco, estes fritos de milho com 4 ingredientes também contribuem para uma saborosa mudança de ritmo.

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  Panquecas de cebolinha coreana (Pareve)

  Experimente estas tradicionais Panquecas de Cebolinha Coreanas , que são feitas com uma massa mais rápida que não requer amassar.

  Faça uma refeição: combine as panquecas com Frango e Scallion Wontons e este crocante Rainbow Slaw com Tamari Ginger Vinagrete .

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  Bolinhos de Abóbora da Índia Ocidental - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Se você não consegue encontrar calabaza, ou abóboras da Índia Ocidental, não se preocupe. Butternut, bolota, ou squash Hubbard irá trabalhar nestes bolinhos doces, reforçados com baunilha.

  Faça uma refeição: Peito com molho de churrasco de manga e brócolis assado com gengibre .

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  Latkes vegan (Pareve)

  Se você evita produtos de origem animal ou tem uma alergia a ovos, esta receita de Latke de Batata Vegana é para você. Use o popular Ener-G Egg Replacer nesta receita.

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  Latkes de couve-flor (Pareve)

  Para uma mudança das tradicionais panquecas de batata, experimente estes Lattes de couve-flor para o Hanukkah, a Páscoa, ou como acompanhamento para as refeições de inverno. Giora Shimoni também gosta de adicionar brócolis cozido no vapor à massa de panqueca. Se você usar uma cabeça inteira de couve-flor e brócolis, lembre-se de dobrar o restante dos ingredientes.

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  Panquecas de abobrinha salgadas fáceis

  Se você gosta da idéia de latkes de abobrinha, mas o feta não é sua coisa, tente este manjericão e receita acentuada parmesão.

  Faça uma refeição: Comece com cenoura assada, maçã e sopa de aipo . Siga com o Lemon Herb Baked Halibut , uma salada verde e um pouco de pão crocante.

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  Receita saborosa das panquecas dos bróculos

  Tente servir essas panquecas de brócolis salpicadas de ervas com molho marinara ou cobri-las com queijo de cabra e salmão defumado. Ou experimente-os com o Molho de Ervas Iogurte que acompanha este Ensopado de Berinjela Persa (o guisado, aliás, também seria um bom sotaque).