Este prato de batata fácil de fazer tem um sabor excelente como recheio de Dosas (panquecas de massa de arroz crocante) ou comi chapatis quentes (flatbread indiano) ou parathas (pão indiano).
O que você precisará
- 6 batatas grandes cortadas em metades e depois cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal / canola / girassol
- 1 colher de sopa de mostarda
- 7-8
- folhas de curry
- 2 pimentões verdes picados bem
- 1 cebola grande picada bem
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione as sementes de mostarda, pimenta verde e folhas de curry e frite até paragens de cuspir.
- Adicione a cebola e frite até ficar macia.
- Adicione as batatas, açafrão em pó e sal a gosto e misture bem.
- Cozinhe até que a batata esteja pronta.
- Sirva com chapatis quentes (pão indiano) ou parathas (pão indiano frito).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 165 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 200 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 6 g |