Salada de batata vermelha, branca e azul

Esta é a salada perfeita para a celebração do seu quarto de julho ou para qualquer confraternização ou reunião de verão. Pequenas batatas firmes e ovos cozidos picados fazem desta uma deliciosa salada de batata, e as batatas coloridas a tornam atraente e festiva.

Esta versão é feita com uma combinação de maionese e creme azedo. Endro fresco picado e endro sabor delicioso o molho perfeitamente. Sinta-se à vontade para usar batatas novas ou todas de uma cor, se preferir.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Esfregue as batatas e corte quaisquer hematomas e outras imperfeições. Corte em pedaços de 1 / 2-1 polegadas.
  2. Lave as batatas e coloque-as em uma panela; cubra com água e adicione 1 colher de chá de sal. Leve as batatas para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e continue a cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o garfo fique macio. Escorra e deixe as batatas esfriarem um pouco na panela com a tampa entreaberta.
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas quentes ou resfriadas com o aipo picado, ovo picado e cebola.
  1. Em outra tigela, misture 3/4 xícara de maionese com o creme azedo, endro, endro, pimenta e sal; misture bem.
  2. Mexa delicadamente a mistura de maionese na mistura de batata até que as batatas e os legumes estejam cobertos. Adicione mais maionese, se necessário.
  3. Prove e ajuste os temperos, conforme necessário.

Notas de cozinha

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 519
Gordura total 33 g
Gordura saturada 8 g
Gordura insaturada 8 g
Colesterol 233 mg
Sódio 326 mg
Carboidratos 43 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 13 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)