Receitas para iniciantes de comida grega

Novo para comida grega? Aprenda sobre como cozinhar de diferentes maneiras com diferentes ingredientes nesta seleção de receitas. Seja para preparar uma primeira refeição completa, oferecer mezethes para amigos ou apenas adicionar um novo prato a uma refeição caseira, este é um ótimo lugar para começar.

Estas receitas utilizam várias técnicas culinárias , desde a simples agitação até o cozimento no forno e caçarolas assadas no forno, e ingredientes que são eternos favoritos nos lares gregos.

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  Tzatziki: Iogurte, Pepino e Molho ou Molho de Alho

  Tzatziki é um prato fácil de preparar e é uma ótima opção multiuso. A combinação de iogurte, pepino e alho confere-lhe um sabor e textura refrescantes. Pode ser servido como um aperitivo com fatias de pão, bolachas ou legumes frescos, ou como molho de condimento com carnes e outras receitas como legumes recheados .

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  Molho De Queijo De Pimenta - Tyrokafteri

  Para um queijo meze, esta propagação picante a quente (dependendo da pimenta usada) é uma ótima opção para adicionar um sabor diferente a um grupo de outros pratos menos picantes, e também é bom com carnes frias. Refogar e mexer são as únicas técnicas envolvidas aqui.

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  Salsicha do país & pimentas vermelhas - Spetzofai

  A carne salta na mistura com salsicha condimentada do país nesta receita que pode ser servida como aperitivo ou meze, ou como prato principal. A salsicha, o pimentão, o alho e uma pitada de vinho sempre me surpreendem quando se misturam tão perfeitamente com pouca intervenção. Uma boa maneira de aprender como a combinação simples certa de ingredientes pode cozinhar juntos para criar magia.

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  Salada grega do país

  A salada básica para acompanhar quase qualquer refeição, esta receita para a salada grega clássica não contém mistérios, mas procure bons tomates maduros . Isso precisa de um azeite virgem extra grego de grande qualidade. Se não tiver a certeza sobre o azeite a procurar, consulte o meu conselho de compra de azeite .

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  Abobrinha com Batata Frita

  Estas abobrinhas fritas são frequentemente servidas como um aperitivo / meze, bem como um prato lateral. A água de soda na massa torna-os deliciosamente arejados e crocantes. Uma receita simples para um prato delicioso. O único truque para este prato é cortar a abobrinha fina. Use uma mandolina ou faca longa para fazer cortes rápidos e precisos.

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  Ervilhas com pimentão

  Este é outro daqueles pratos onde você coloca tudo em um pote e faz sua própria mágica. Ervilhas, muito dill fresco, pimentão vermelho e verde e cebolinha simplesmente cozinham juntos sem interferência para fazer um dos meus acompanhamentos favoritos.

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  Feijão Verde com Tomate - Fassolakia Freska me Domata

  Um prato maravilhoso, esta também é uma excelente escolha como prato principal para vegetarianos e veganos. Use o seu tipo favorito de "string" bean, e não se esqueça de servir este com muito pão duro . Este é o clássico grego cozinhar fogão caçarola, e uma maneira deliciosa de aprender esta técnica com resultados deliciosos.

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  Espetadas de carne de porco grelhadas - carne de porco Souvlaki

  De todas as versões de souvlaki - espetadas de espeto - a carne de porco é a carne mais utilizada na Grécia, e uma favorita dos gregos e visitantes. Esta é uma receita fácil de fazer e ainda mais fácil de comer.

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  Caçarola de carne e macarrão - Moshari Yiouvetsi

  Este é um dos meus favoritos pessoais e uma ótima maneira de começar com caçarolas assadas no forno que são tão comuns na culinária grega . Se você usa um tradicional yiouvetsi (panela de barro de barro cozido) ou outro tipo de prato de forno à prova de forno, este prato principal de forno-a-mesa é certo para agradar.

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  Iogurte com mel

  Rápido, fácil, bom para o sistema digestivo, e o final perfeito para uma refeição grega , iogurte com mel é uma sobremesa diária favorita na Grécia. (Se o iogurte grego cremoso e grosso não estiver disponível em seu mercado, você pode fazer seu próprio iogurte espesso usando iogurte comercial com pouca gordura, pouca gordura ou sem gordura.)