Peles De Batata Gregas

Uma casca de batata crocante é um recipiente que pode ser preenchido com tantas combinações deliciosas. Não há nada de errado com cheddar derretido, bacon, creme azedo e cebolinha, mas experimente: feta mole e quente (ou queijo de cabra), azeitonas kalamata, tomates secos e orégano fresco.

E quanto ao bacon? Claro, por que não. Nunca é uma má ideia adicionar bacon às cascas de batata. Nesta receita para cascas de batata grega, o presunto pode ser usado para sabor salgado e carnudo.

O que você precisará

Como fazer isso

Aqueça o forno a 400 ° F

Perfure cada batata várias vezes com um garfo. Coloque as batatas diretamente no forno e asse até que um garfo penetre facilmente as batatas, cerca de 50 minutos.

Quando as batatas esfriarem o suficiente para manipular, corte cada batata ao meio longitudinalmente. Retire a carne com uma colher, deixando apenas um pouco de carne de batata na pele. Escove o interior e o exterior da pele da batata generosamente com azeite extra-virgem e tempere com sal em ambos os lados.

Em uma tigela média, misture o queijo, o tomate seco, orégano e azeitonas (e presunto ou bacon, se estiver usando). Deixou de lado.

Aumentar a temperatura do forno para 475 F

Coloque a batata metada com a pele para cima em uma assadeira e asse até crocante, 12 a 15 minutos.

Virar as peles e encher cada um com uma colher da mistura de queijo. Volte ao forno e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que o queijo esteja macio e quente. Fique de olho nas batatas, certificando-se de que as bordas não queimam. Sirva as cascas de batata gregas imediatamente, enquanto ainda está quente.

O que devo fazer com o restante da batata?

Uma coisa sobre peles de batata é que você fica com carne extra de batata. Não desperdice! Você pode simplesmente misturar com manteiga e sal, ou fazer sopa de batata ou croquetes de batata.

Orégano fresco vs seco

O orégano fresco tem um aroma e sabor fortes e pungentes. Usado em pequenas quantidades, adiciona um sabor brilhante e à base de ervas aos alimentos. O orégano fresco do Mediterrâneo faz parte da família das mentas e tem um sabor igualmente limpo e fresco. Orégano Mediterrâneo seco tem um sabor e aroma mais suave.

No entanto, orégano mexicano seco é mais ousado e tem um aroma mais forte. Pode ter um ligeiro caráter de limão ou alcaçuz. Orégano mexicano seco pode ser mais difícil de encontrar em mercearias regulares, por isso procure-o nos mercados latinos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 449
Gordura total 38 g
Gordura saturada 10 g
Gordura insaturada 23 g
Colesterol 36 mg
Sódio 520 mg
Carboidratos 21 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 9 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)