Este clássico prato de ostras cremosas é fácil de preparar, e é delicioso. Um pouco de creme e manteiga tornam-no rico e delicioso.
O que você precisará
- 6 a 8 colheres de sopa de manteiga (fria, cortada em pedaços pequenos,
- dividido )
- Ostras de 1 quarto (
- shucked , licor drenado e reservado *)
- 2 xícaras de migalhas de biscoito (divididas)
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída (terra)
- Sal e pimenta a gosto)
- 1/4 xícara de creme pesado (ou creme de leite)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5). Unte levemente com manteiga uma caçarola de 1 1/2 a 2 litros.
- Separe 1/3 xícara de migalhas de biscoito e 1 colheres de sopa de manteiga para a cobertura.
- Cubra a parte inferior da assadeira preparada com algumas das migalhas de biscoito, em seguida, cubra com uma camada de ostras, uma camada de migalhas e alguns pedaços de manteiga. Salpique levemente com sal e pimenta. Repita as camadas até que todas as ostras sejam usadas.
- Misture a noz-moscada e 4 colheres de sopa do licor de ostra reservado para o creme. Despeje o creme sobre o prato, em seguida, cubra com 1/3 xícara de migalhas e manteiga reservados.
- Asse por cerca de 30 minutos, ou até aquecer e dourar. Sirva imediatamente.
- * Se você estiver usando ostras recém descascadas, levará cerca de 4 dúzias para fazer um litro, para 4 porções. Certifique-se de esticar os sucos em uma tigela enquanto você os descasca.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 368 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sódio | 414 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |