Receita de peixe agredido de cerveja

O ingrediente secreto para um peixe muito bom é a cerveja. Use uma boa cerveja porque o sabor definitivamente vai se destacar. Frite um monte - todo mundo vai querer segundos!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Para fazer a massa, peneire a farinha em uma tigela ou coloque em uma tigela e bata-a. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de amendoim e, em seguida, gradualmente misture a cerveja. A massa deve ser espessa e pesada. Bata bem para se livrar de qualquer caroço, tempere generosamente com sal e pimenta, em seguida, deixe descansar por 30 minutos ou mais.
  2. Aqueça uma boa quantidade de óleo de amendoim (cerca de 2 centímetros de profundidade) em uma panela grande, profunda e pesada até atingir 320 ° F (160 ° C).
  1. Mergulhe o pedaço de peixe escolhido na massa para que fique completamente imerso, levante-o e segure-o sobre a tigela por alguns segundos para que qualquer excesso de massa retorne. Agora abaixe o peixe amassado no óleo quente. Faça isso um pedaço de cada vez, se estiver usando porções grandes, ou em pequenos lotes para pedaços menores, de modo a não encher a panela.
  2. Frite pedaços grandes de peixe por 4 a 5 minutos, e itens menores, por 2 minutos ou mais, até dourar e crocante. Retire-os com uma escumadeira e transfira para um prato quente forrado com toalhas de papel. Mantê-los quentes enquanto você fritar o peixe restante, em seguida, sirva imediatamente, com ketchup ou talvez um pouco de molho tártaro.

Mais sobre uma das refeições favoritas do britânico - Fish and Chips .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 578
Gordura total 26 g
Gordura saturada 5 g
Gordura insaturada 9 g
Colesterol 152 mg
Sódio 563 mg
Carboidratos 19 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 56 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)