Esta receita simples e muito elegante para o Quick Shrimp Scampi leva apenas cerca de 10 minutos para ser preparada, e é especial o suficiente para entreter. A combinação de manteiga, azeite, alho e suco de limão é espetacular em um clássico Camarão Scampi. Mas esta receita adiciona cebola e mel Dijon para ainda mais sabor. E acrescenta ervilhas para um toque de cor e sabor.
Sirva esta receita com arroz cozido quente para uma refeição fabulosa. Adicione uma salada verde misturada com cogumelos fatiados e abacate e regue com um vinagrete cremoso ou junte uma simples salada de frutas. Adicione um pouco de pão de alho torrado e um copo de vinho branco para uma ótima noite com os amigos. Para a sobremesa, tudo que você precisa é uma torta de padaria ou alguns brownies caseiros .
O que você precisará
- 1 quilo de camarão congelado totalmente cozido
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de molho de salada de mel Dijon
- 1 xícara de ervilhas congeladas, não descongeladas
- 3 xícaras de arroz cozido quente
Como fazer isso
Descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem e retire as caudas, se necessário. Escorra bem o camarão e reserve.
Em uma panela grande em fogo médio, misture a manteiga e o azeite de oliva e aqueça até formar espuma.
Adicione o alho e a cebola à frigideira e refogue, mexendo sempre, até que os vegetais estejam crocantes.
Adicione o camarão e mexa bem. Cubra a panela e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que o camarão esteja rosado e enrolado e completamente aquecido.
Remova a tampa da panela e adicione o suco de limão, o molho de salada e as ervilhas. Cozinhe e mexa em fogo médio ou até que tudo esteja aquecido e misturado. Sirva o Scampi de Camarão imediatamente sobre o arroz cozido quente.