Presunto Assado Fácil Com Abacaxi

Um presunto enlatado faz este prato uma brisa para preparar e assar, e as fatias de abacaxi junto com um sabor saboroso, sabor picante, muito bem. O presunto em lata claramente não é tão bom em sabor ou textura como um presunto fresco ou totalmente cozido, mas traz uma grande vantagem - o presunto enlatado costuma ser estável em prateleiras. Um grande presunto enlatado na familiar forma de pêra pode ser armazenado na despensa, geralmente até 2 anos. Leia o rótulo cuidadosamente, no entanto, algumas marcas devem ser armazenadas na geladeira.

O que você precisará

• 1 (3 libras) presunto enlatado (não spam)
• 1 lata (20 onças) em fatias de abacaxi
• 1/2 xícara
• molho de pimenta
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá
• molho Worcestershire
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de sopa
• amido de milho
• 1 1/2 colheres de sopa de água fria

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 325 ° F (160 ° C).
2. Corte o presunto em fatias de 1,2 cm de espessura, cortando quase até o fundo, mas não durante todo o tempo.
3. Amarre o presunto ao redor do perímetro exterior com um pedaço de fio de cozinha para manter as fatias no lugar.
4. Escorra as fatias de abacaxi, reservando 1/4 xícara da calda.
5. Combine o xarope de abacaxi com o molho de pimenta, o açúcar mascavo, o suco de limão, o molho Worcestershire e o pó de pimenta em uma tigela.

1. Coloque o presunto em um rack em uma assadeira ou assadeira. Arrume as fatias de abacaxi ao redor do presunto e despeje o molho sobre tudo.
2. Asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas, regando com freqüência com o molho.
3. Retire para uma travessa, arrumando fatias de abacaxi ao redor do presunto; retire o fio. Cubra frouxamente com papel alumínio para se aquecer.
4. Despeje a panela em uma medida de 2 copos e adicione água quente suficiente (se necessário) para fazer 1 1/4 xícaras; transferir para uma panela pequena.
5. Combine o amido de milho e a água fria em uma tigela, misturando até ficar homogêneo. Adicione a mistura de amido de milho à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar e borbulhar.
6. Regue o molho sobre o presunto e o abacaxi e sirva o molho restante ao lado.

Dicas de Culinária e Sobras

• O presunto enlatado também pode ser cortado em fatias individuais. As fatias podem ser dispostas em uma única camada em uma assadeira. Cubra com as fatias de molho e abacaxi e asse em forno a 375 F até ficar quente e vidrado. Fatias podem ser grelhadas ou fritas também.
• Frite as fatias de presunto e sirva com feijão ou batata.
• Use presunto restante em batatas recortadas ou caçarolas de macarrão.
• Pique o presunto cozinhado restante. Adicione um pouco de picles doce, aipo picado e um pouco de sal e pimenta a gosto. Adicione maionese suficiente para umedecer e use-a para encher pãezinhos ou pães. Ou coloque-o em folhas de alface para uma saborosa salada.