Eu tenho todos os livros de receitas do Bake-Off® publicados, incluindo o difícil primeiro livro. Meu marido e eu costumávamos dar voltas pelo estado, apenas aventuras, e eu insistia em parar em todas as lojas de antiguidades e livrarias que vimos. Eu encontrei o primeiro livro de 1949 em um show de antiguidades no norte de Minnesota, pelo preço de pechincha de US $ 75,00!
Se você consultasse todos os livros, ficaria surpreso com algumas das receitas que vê.
Por exemplo, durante anos eu não sabia que algumas das receitas favoritas da minha mãe, como Pecan Praline Cookies, eram vencedores do Pillsbury Bake-Off®. O Bake-Off® popularizou tudo, de frigideiras a sementes de gergelim.
Esta é apenas uma pequena amostra das minhas variações de receitas favoritas dos anos iniciais do Bake-Off. Você notará que, nos primeiros anos, os doces dominaram o dia. Isso porque os concursos anteriores tendiam a apresentar receitas especiais como 'Thrifty Giblet Dinner' ou 'Porky Cornbread', então a coisa doce venceu. Apreciar.
Receitas favoritas de Pillsbury Bake-Off®
- Flores de amendoim
Estes são os cookies favoritos do meu marido. Eu uso toda a manteiga em vez de encurtar, reduza a farinha e acrescente um passo arrepiante. Se você ama chocolate e manteiga de amendoim, estes são os biscoitos para você. - Bolinhos de Chocolate Mint Surprise
Estes biscoitos de açúcar mascavado têm um chocolate menta derretido no centro. Eu esmaltei esses cookies com chocolate, reduzi a farinha, acrescentei tempo frio e ofereço uma variação de congelador. A receita original ganhou US $ 10.000 no primeiro Bake-Off® em 1949.
- Barras de merengue de açúcar mascavo
Também conhecido como "Hoosier Bars", este fabuloso cookie de bar apareceu no primeiro Bake-Off®. Eu amo essa receita e mudei para torná-la minha. - Pão Salgado Queijo Lanche
Antes que os americanos soubessem pronunciar "Focaccia", esse precursor do pão de salsicha italiano ganhou US $ 1 mil no segundo Pillsbury Bake-Off®. Minha versão usa queijo diferente e mais queijo!
- Bolo De Chocolate Triplo
Esta receita ilustra como os gostos dos americanos mudaram. A receita original, chamada Starlight Mint Cake, tinha uma densidade de chocolate bastante leve, considerada decadente em 1951. Tripliquei o chocolate e adicionei alguns atalhos para fazer um bolo fabuloso. - Bolo de lanche de mirtilo
Um adolescente criou esta receita vencedora, que é um bolo de café macio e fácil, perfeito para um klatsch de café. Minha versão é ainda mais fácil. - Bolinhos de creme de caramelo
Este é o biscoito mais fabuloso. Dois bolinhos de manteiga de açúcar mascavo são ensopados com uma cobertura de manteiga marrom; as camadas se combinam para um biscoito que derrete na sua boca. Eu mudei a receita para torná-los cookies individuais para uma melhor relação de geada para cookie. - Muffins Surpresa
Também conhecidos como "Jam Dandy Muffins", estes muffins tenros com o centro de surpresa frutado apareceram no 8º Bake-Off®. - pecan Pralines
Hmmmm ... parece que o nome original deste cookie era "Pecan Paulines"! De alguma forma, o nome evoluiu ao longo dos anos em minha família. Não importa, este biscoito de geladeira com a cobertura de doces é maravilhoso.