Estas grandes cascas de massa recheadas são recheadas com uma combinação de ricota e queijo parmesão. As cascas são assadas com um molho de tomate caseiro saboroso e uma cobertura de queijo mussarela. O pão de alho é o toque final perfeito, tornando esta refeição completa.
Para uma refeição maior, adicione uma salada verde ou salada grega .
O que você precisará
- 2 dúzias de conchas de massa grande
- 24 onças parte ricota queijo
- 1/4 xícara de migalhas de pão seco e fino, temperado italiano
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 cebola média, cortada ao meio e fatiada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 lata (15 onças) tomates picados, não drenados
- 3 latas (8 onças cada) molho de tomate
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 1/2 a 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- Pão de alho
- 1 fatia de pão crocante, como ciabatta ou pão italiano
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho finamente picados e depois esmagados até obter uma consistência pastosa
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de salsa picada
Como fazer isso
- Cozinhe as cascas de massa em água fervente com sal , seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágüe com água fria. Deixou de lado.
- Em uma tigela média, misture a ricota, as migalhas de pão, 1/4 xícara de queijo parmesão, 1/4 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de salsa fresca e ovo; misture até ficar bem misturado.
- Aqueça o forno a 375 F.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; Adicione a cebola e refogue até ficar macio e dourado. Adicione os 2 dentes de alho esmagado, tomate, molho de tomate, orégano e manjericão; misture bem e leve para ferver. Reserve 1 xícara de molho. Despeje o molho restante em uma assadeira de 9x13x2 polegadas.
- Cuidadosamente, coloque a mistura de queijo em conchas; Organizar conchas, abrindo o lado para cima, em molho de tomate na panela. Despeje o molho reservado sobre as conchas.
- Cubra a panela firmemente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Polvilhe com queijo mussarela e restante 1/4 xícara de queijo parmesão.
- Devolva as conchas recheadas ao forno junto com o pão de alho (veja abaixo); Asse, descoberto, por 10 a 15 minutos a mais.
Para o pão de alho
- Corte o pão ao meio longitudinalmente.
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com os 3 dentes de purê de alho, alho em pó e 1 colher de sopa de salsa picada.
- espalhe a mistura de manteiga sobre os lados cortados do pão e coloque-o em uma assadeira (uma panela que vai caber no forno ao lado da panela de macarrão).
- Coloque a panela no forno junto com as cascas pelos últimos 10 a 15 minutos de cozimento. Se desejar, assar o pão por um minuto ou dois depois de tirar as cascas recheadas do forno.
Você pode gostar também
Conchas Recheadas com Carne Moída
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 447 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 222 mg |
| Sódio | 511 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |