Estes são purê de batata , estilo irlandês , com manteiga e cebolinha. Em vez de molho , eles são tradicionalmente servidos com um poço de manteiga no centro para mergulhar cada mordida. Use batatas vermelhas e deixe as peles para adicionar cor e nutrição.
O que você precisará
- Batatas de 4 libras / 1,8 kg
- 1 xícara / 300 mililitros de leite (ou creme de leite)
- 1 xícara / 225 gramas de cebolinha (picada,
- cebolas verdes ou cebolinha )
- 1/2 xícara / 8 colheres / 110grams / 1 stick de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá
- sal (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta preta (ou a gosto)
Como fazer isso
- Descasque as batatas, corte em rodelas de 1,2 cm e deixe-as em água fervente com sal até perfurar com um garfo.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, deixe ferver o leite e as cebolinhas juntas por cinco minutos. Coe as batatas e amasse bem. Adicione o leite quente, as cebolinhas, sal e pimenta e metade da manteiga derretida.
- Empilhe o champ high em cada prato e forme um poço no centro (como faria para o molho).
- Encha o poço com manteiga derretida restante. É comido com uma colher do lado de fora, cada colher sendo mergulhado no poço da manteiga derretida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 369 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sódio | 395 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |