Frutas e Legumes estão no seu melhor quando cultivadas localmente
Se você quiser desfrutar de frutas e legumes frescos no auge de sua bondade, verifique esta lista antes de ir para o supermercado. Embora a maioria dos produtos esteja disponível o ano todo, os itens sazonais nessa lista têm uma chance maior de serem cultivados localmente, em vez de serem enviados de centenas de quilômetros de distância. Durante a estação de crescimento, confira os mercados de fazendeiros em sua área para produtos sazonais, cultivados localmente, colhidos no momento certo e dentro de um curto período de tempo, da fazenda ao mercado.
Um velho ditado capta a maravilha natural de frutas e vegetais frescos: "Não há nada tão raro quanto o amor verdadeiro e os tomates caseiros". Um BLT feito com tomates caseiros em agosto é uma delícia que satisfaz os sentidos de uma maneira exclusiva e indescritível. Um feito com tomates enviados da Califórnia para o Centro-Oeste no coração profundo do inverno, bem, é sem graça e chato em comparação. Dificilmente vale a pena incomodar com. E assim é com quase todos os tipos de produtos que você pode pensar: torta de pêssego fresco em agosto de pêssegos cultivados localmente, maçã crocante em setembro feito de maçãs que foram colhidas no dia anterior em um pomar fora da cidade, salada grega com pepinos em julho de uma fazenda 15 milhas de distância. Transforme suas refeições em um entalhe usando produtos sazonais, cultivados localmente, colhidos no máximo de frescor, tanto quanto possível. Seu paladar vai agradecer.
Esta lista de produtos sazonais foi compilada pela Campanha Cool Foods. Os tempos de colheita variam dependendo de qual parte do país você chama de lar, com alguns produtos sazonais disponíveis em estações sobrepostas, dependendo da localização.
Para obter mais informações sobre os benefícios dos alimentos sazonais produzidos localmente, consulte o site da Local Foods.
Inverno:
Couve de Bruxelas
Repolho
Cenouras
Aipo
Cebolas
Alho-poró
Batatas
Abóboras
Rabanetes
Verduras (espinafre, rúcula, alface, couve, acelga, couve)
Nabos
Polpa de inverno
Maçãs (inverno adiantado)
Primavera:
Espargos
Beterraba
Aipo
Cebolinhas
Verdes (rúcula, alface, couve, espinafre, acelga)
Ervilhas
Pimentas
Nabos
Ruibarbo
Morangos
Verão:
Alcachofras (disponibilidade limitada)
Verdes (rúcula, couve, couve, alface, espinafre, acelga)
Beterraba
Brócolis
Repolho
Cenouras
Couve-flor
Aipo
Pepino
Berinjela
Alho
Feijões
Cebolas
Pimentas
Quiabo
Ervilhas
Batatas
Rabanetes
Abobrinha
Milho doce
Tomates
Nabos
Abobrinha
Maçãs
Damascos
Amora silvestre
Amoras
Amoras
Cerejas
Groselhas
Figos
Melões
Pêssegos
Framboesas
Morangos
Melancia
Cair:
Beterraba
Brócolis
Repolho
Cenouras
Couve-flor
Aipo
Verdes (rúcula, couve, couve, alface, espinafre, acelga)
Pepino
Berinjela
Alho
Cabaças
Feijões
Cebolas
Pimentas
Alho-poró
Ervilhas
Batatas
Abóboras
Abobrinha
Milho doce
Tomates
Nabos
Abóbora de inverno
Abobrinha
Maçãs
Peras
Ameixas
Melões