Quando se trata de uma dieta livre de açúcar, é tão importante encontrar maneiras de refrear aquele dente doce. Fazer receitas em casa com sua própria escolha de adoçantes sem açúcar se torna uma necessidade. Muitas vezes, você realmente não encontrará nenhuma escolha saudável e sem açúcar mesmo em lojas de produtos naturais. Muitos produtos comprados em lojas contêm um açúcar, como mel ou xarope de bordo, ou, se tiverem o rótulo de sem açúcar, têm sorbitol ou maltitol, o que pode causar desconforto estomacal em muitas pessoas. É por isso que a leitura de rótulos é fundamental, assim como encontrar um adoçante favorito sem açúcar de sua preferência. Stevia e Swerve (que é eritritol) são ótimas opções.
Se você está se sentindo ambicioso e tem uma boa receita, você pode fazer seu próprio sorvete de baunilha sem açúcar . Isso requer alguns passos extras no processo, mas planejar com antecedência para quando um desejo de açúcar é a chave para permanecer no caminho certo e não ceder à tentação por causa da falta de uma opção mais saudável disponível.
Se você preferir não fazer o sorvete de baunilha sem açúcar caseiro, existem opções adequadas de compra de loja, ou seja, o Carbsmart da Breyer's. Funcionaria bem em substituição da receita caseira aqui.
Informação Nutricional:
Tamanho da Dose: 1 porção, Calorias: 291, Calorias de Gordura: 266, Gordura Total: 29,5 g, Gorduras Saturadas: 18,2 g, Gordura Trans: 0 g, Colesterol: 40 mg, Sódio: 168 mg, Carboidratos: 13,9 g, Fibra : 9,1 g, Açúcares: 0,3 g, Proteína: 4,8 g, Vitamina C: 0%, Vitamina A: 16%, Ferro: 3%, Cálcio: 8%
O que você precisará
- 2 xícaras
- sorvete sem açúcar
- 1/2 xícara de creme pesado
- 2 colheres de chá
- Matcha chá verde em pó
- 1 colher de chá de extrato de hortelã
- 1/2 xícara
- Nibs de cacau ou pedaços de chocolate sem açúcar
- 2 a 3 gotas de corante verde natural (se desejar)
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes (exceto notas de cacau ou pedaços de chocolate, se estiver usando) em um misturador de suporte.
- Misture bem alto até incorporar tudo.
- Despeje a mistura em um prato de vidro (uma panela de pão 9 x 5 é um tamanho perfeito) e congele por 2 a 3 horas.
- Se você gosta de textura suave, aproveite imediatamente antes de congelar. Congelar por mais difícil colher textura de sorvete.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 263 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sódio | 21 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |