Um pouco de flambé torna esta sobremesa de pêssego ainda mais especial. Leia este tutorial flambe para dicas de como dominar esta técnica.
O que você precisará
- 2 pêssegos (maduros mas ainda firmes)
- 2 a 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de rum escuro
Como fazer isso
- Tome 2 maduros, pêssegos, cortados ao meio, em seguida, corte em cerca de 4 ou 5 fatias.
- Derreta algumas colheres de manteiga em fogo médio em uma frigideira pesada e profunda com uma alça longa.
- Adicione 2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; mexer. Adicione pêssegos. Cozinhe até ficar bem quente e começar a amolecer, cerca de 1 minuto.
- Vire os pêssegos e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Retire a panela do fogo e adicione rum (claro ou escuro; escuro tem mais sabor) a gosto, e agite na panela um pouco.
- Coloque a panela de volta no fogo. Acenda uma partida muito longa e passe por cima da panela. Fique para trás e evite seu rosto. Permitir que a chama morra e o molho engrosse levemente
- Retire do fogo e sirva com sorvete.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 343 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |