Frango de gengibre marinado para o Grill

Gengibre fresco ralado adiciona um chute extra para esta marinada saborosa, que faz o dever dobro como um molho alinhavo enquanto as coxas de frango estão grelhando. Apenas no caso do clima não cooperar, a receita inclui instruções de grelhados.

Embora o tempo real de preparação seja bastante curto, você vai querer dar tempo para marinar o frango.

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O que você precisará

• 1 1/2 libras de coxas de frango desossadas, pele ligada ou desligada
• Para Marinade:
• 8 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa
• Molho de soja escuro
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de chá de alho picado
• 2 cebolinha (cebolinha, cebolinha) picadinha
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada ou a gosto

Como fazer isso

1. Lave as coxas de frango em água fria e seque com papel toalha.
2. Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho tinto, os molhos de soja e o óleo de gergelim asiático. Bata no gengibre, alho, cebolinha, açúcar mascavo e pimenta vermelha esmagada. Retire 1/4 xícara da marinada e reserve para usar como um molho alinhavo.
3. Coloque as coxas de frango em um grande saco plástico resselável e coloque em uma tigela. Adicione a marinada, volte a fechar a bolsa e deixe marinar o frango na geladeira por 4 horas, virando de vez em quando. (Se necessário, use 2 pequenos sacos resseláveis ​​e divida o frango e marinada entre eles).

1. Para grelhar : Pré-aqueça a grelha. Retire as coxas de frango do saco, descartando o excesso de marinada. Deite-se na superfície da cozedura e grelhe, rodando a cada poucos minutos e regando com a marinada reservada, durante 10 a 15 minutos ou até as coxas ficarem bem passadas e os sumos ficarem límpidos. Servir quente.
2. Para assar o frango: coloque as coxas em um rack pulverizado com spray antiaderente. Adicione 1/4 xícara de água na bandeja por baixo para evitar que a gordura pegue fogo. Assar o frango em fogo alto, a 9 polegadas da fonte de cozimento, por cerca de 15 minutos, virando a cada 5 minutos e regando com a marinada, até ficar cozido. Servir quente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	458
Gordura total	25 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	152 mg
Sódio	1,053 mg
Carboidratos	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	51 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)