O que há de temporada na Nova Escócia?
Nova Scotia tem uma temporada de crescimento curto, mas doce. Como em muitos lugares, uma vez que você começa a olhar em volta, há uma quantidade incrível de produtos locais - técnicas de baixa tecnologia para prolongar a estação de crescimento e armazenamento adequado de colheitas duradouras podem manter as pessoas em produtos cultivados localmente durante grande parte do ano. Dependendo da estação de crescimento, a disponibilidade de culturas varia - nos anos mais quentes, as estações começam mais cedo e duram mais; nos anos mais frios, os tempos da colheita começam mais tarde e terminam mais cedo.
Maçãs, de agosto a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
ARUGULA, de maio a agosto e de setembro a novembro
ASPARGOS, junho e julho
BASIL, julho a setembro
BEETS, de julho a outubro (disponível do armazenamento a frio até a primavera)
BLACKBERRIES, final de agosto
Manteiga, final de julho a agosto
BROCCOLI, de julho a outubro
SPROUTS DE BRUXELAS, setembro a novembro
REPOLHO, de julho a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
CANTALOUPES, agosto e setembro
CENOURAS, de junho a novembro (disponível em armazéns frigoríficos durante todo o ano)
CAULIFLOWER, setembro a novembro
CHARD, de julho a outubro
COLLARD GREENS, de julho a novembro
MILHO, final de julho a setembro
CRANBERRIES, de outubro a dezembro
PEPINOS, agosto e setembro
BERINGELA, final de julho a setembro
FIDDLEHEADS, abril e maio
ALHO, de agosto a outubro (armazenado durante todo o ano)
ESCAPAS DE ALHO, maio e junho
UVAS, setembro e outubro
FEIJÃO VERDE, agosto e setembro
CEBOLAS VERDES, de maio a outubro
ERVAS, várias nascentes até o outono
KALE, de julho a novembro
LEEKS, agosto a novembro
ALFACE, de maio a novembro
MELONS, agosto e setembro
MINT, de junho a outubro
MORELS , primavera
COGUMELOS - CULTIVADOS , o ano todo
COGUMELOS - SELVAGEM, primavera a queda
NETTLES, primavera
CEBOLAS, de agosto a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
PARSNIPS, outubro e novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
PEARS, agosto a outubro
PEA VERDES, maio e junho
PEAS e vagens de ervilha, junho a agosto
PIMENTOS (doce), agosto e setembro
PLUMS, início de setembro
BATATAS, de agosto a outubro (disponível em armazéns frigoríficos durante todo o ano)
ABÓBORAS, outubro (disponível do armazenamento a frio para o inverno)
RADISHES, maio a setembro
FRAMBOESAS, final de julho a início de agosto, segunda safra no final de setembro
RHUBARB, maio e junho
RUTABAGAS, outubro e novembro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
ESPINAFRES, junho, segunda safra de envio de agosto para outubro
SQUASH - VERÃO, julho a setembro
SQUASH - INVERNO, setembro a novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
MORANGOS, final de junho a julho
TOMATES, de julho a outubro
TURNIPS, setembro e outubro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
MELANCIAS, agosto e setembro
INVERNO SQUASH, setembro a novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
ZUCCHINI, de julho a setembro
ZUCCHINI BLOSSOMS, de junho a setembro