Tudo sobre Limes

Os limões de ursos, que também são conhecidos como limas persas ou limas tahiti, são o que a maioria de nós pensa simplesmente como "limas". (Veja aqui para os principais limes .) Acho que estes parecem muito amarelos em comparação com os limões vendidos em seu supermercado? Isso porque os limões Bears são comumente colhidos e vendidos quando ainda estão totalmente verdes escuros. Quando permitido amadurecer, no entanto, eles se tornam visivelmente mais leves e assumem um pouco de um belo tom amarelo, como mostrado aqui.

Adivinha o que mais acontece quando as limas de Bearss amadurecem na árvore? Eles ficam suculentos. Maneira mais suculenta do que as limes que você pode estar acostumado.

Como escolher limes

Primeiro, procure limões que não sejam profundos, verde-escuros, se possível. Você quer aquele isqueiro, um pouco de matiz amarelo, se você puder encontrá-lo.

Em segundo lugar, não importa a cor que eles são, procure limes que se sintam um pouco mais suaves ao invés de serem duros. Essas limas estão mais perto de maduras e também serão mais suculentas do que suas contrapartes semelhantes a rochas.

Em terceiro lugar, limes com pele mais lisa tendem a ser mais limas com um pouco mais de doação. Procure por aqueles para encontrar os limes que se encaixam na segunda ponta.

Como armazenar limes

De você vai usá-los dentro de uma semana, guarde limões no balcão à temperatura ambiente - eles ficarão bem. Se você fizesse um acordo ou não usasse todos os calos que pensou, coloque o limão em um saco plástico lacrável, feche o saco e guarde na geladeira. Limes armazenados desta maneira duram semanas!

Tudo pronto para adicionar sabor de limão a qualquer momento!

Precisa de armazenamento ainda maior? Suco as limas e congele o suco em recipientes herméticos. O suco de limão congelado dura seis meses em um freezer preso a um refrigerador e até um ano em um freezer autônomo.

Como usar o Limes

Os limões podem ser divididos em duas partes principais de sabor: as raspas e o suco.

Para obter o sabor, passe um microplano ou ralar sobre a superfície, raspando apenas a parte verde do lado de fora, evitando a parte amarga do miolo por baixo.

Acrescente as raspas de saladas e marinadas, amasse na manteiga para fazer uma manteiga composta ou use como recomendado em receitas.

Para obter o suco, corte o limão ao meio e esprema o suco!

Use o suco em coquetéis (como um clássico Gin e Tonic With Lime), adicione-o a smoothies (suco de limão é particularmente saboroso quando girado em um smoothie de manga), ou faça um desses pratos calcários:

• Sopa De Abacate-Lima Gelada
• Barras de limão
• Tacos de peru com limão

Usá-los como faria com qualquer cal, mas com todo esse suco e sabor, você também pode usá-los onde você normalmente pode usar limões. Por exemplo, transforme a limonada em limeade!