O que você precisará
- 4 oz manteiga (1/2 xícara, temperatura ambiente)
- 2/3 xícara de açúcar mascavo (leve, embalado)
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de gotas de chocolate (mini)
- 1 lb de cobertura de chocolate
Como fazer isso
1. Na tigela de uma batedeira grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar mascavo. Bata-os juntos em velocidade média usando um acessório de remo até que estejam leves e fofos, cerca de 2-3 minutos.
2. Com a batedeira em funcionamento, adicione o leite e a baunilha e bata até incorporá-los.
3. Pare a batedeira e adicione a farinha e o sal, e misture tudo em fogo baixo até que as linhas de farinha quase tenham desaparecido.
Acrescente as lascas de chocolate em miniatura e misture-as com a mão, raspando o fundo e as laterais da tigela para garantir que toda a farinha seja incorporada.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Use uma colher de doce ou colher de chá para formar pequenas bolas de massa, um pouco menos de uma polegada de diâmetro. Trufas de massa de biscoito são muito ricas, então estas funcionam melhor como mordidas de petite. Refrigerar as bolinhas de massa até que estejam firmes.
5. Quando estiver pronto para mergulhar as trufas, derreta a cobertura de chocolate. Coloque-o em uma tigela de microondas e microondas em incrementos de um minuto até derreter, mexendo a cada minuto para evitar o superaquecimento.
6. Uma vez que o revestimento esteja derretido, use um garfo ou ferramentas para mergulhar uma trufa no revestimento, submergindo-a completamente. Retire-o do chocolate e arraste a parte inferior sobre a borda da tigela para remover o excesso de cobertura de chocolate, em seguida, coloque-o de volta na assadeira. Repita com os restantes centros de massa de biscoito e chocolate.
7. Guarde as Trufas de Massa de Biscoito em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 143 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 76 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |