Trufas de pão de banana são feitas de pão de banana, então eles têm gosto de pão de banana! Estes doces úmidos são mergulhados em chocolate e coberto com uma pitada de nozes picadas, para um deleite delicioso que é bom como um lanche da tarde ou uma sobremesa depois do jantar. Você pode usar pão de banana caseiro ou comprado na loja para esta receita.
Se você é novo em fazer trufas de bolo, não perca este tutorial passo-a-passo de trufas de bolo . Os ingredientes são ligeiramente diferentes, mas o método de fazer e mergulhar as trufas é o mesmo.
O que você precisará
- Pão de banana de 12 onças (sobre um pão de 9x5 polegadas)
- 1/2 a 1 xícara de glacê (variedade de baunilha ou creme de queijo preparada)
- 1 lb de cobertura de chocolate (chocolate ao leite)
- 1/4 xícara de nozes (finamente picadas)
Como fazer isso
1. Desintegrar o pão de banana em uma tigela grande e trabalhá-lo entre as mãos até que esteja em pedaços pequenos.
2. Adicione 1/2 xícara de cobertura na tigela e mexa com uma espátula de borracha até que a mistura esteja bem combinada. Deve ser muito úmido e se unir se você espremer uma bola entre os dedos, mas não muito úmida ou gordurosa. Dependendo da textura do seu pão de banana, você pode precisar adicionar até 1/2 xícara a mais de glacê para obter a consistência desejada.
3. Usando um biscoito pequeno ou uma colher de doce, retire pequenas bolas de 1 polegada de doces e enrole-as entre as palmas das mãos até que estejam redondas. Coloque as trufas em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve à geladeira até esfriar. Eles não vão ficar difíceis, mas eles vão se firmar um pouco. As trufas podem ser feitas com antecedência e mantidas cobertas na geladeira por vários dias até que você esteja pronto para mergulhá-las.
4. Quando você estiver pronto para mergulhá-los, coloque a cobertura de doce em uma tigela média para micro-ondas e coloque no microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Mexa até que o revestimento esteja derretido e macio.
5. Usando ferramentas de imersão ou um garfo, mergulhe uma bola no revestimento de doce derretido. Retire-o do revestimento e deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Substitua a trufa na assadeira. Cubra com uma pitada de nozes picadas enquanto o revestimento ainda está molhado. Repita com as bolas de pão de banana restantes.
6. Refrigerar as trufas para definir o revestimento completamente, cerca de 20 minutos. Estas trufas de pão de banana são melhor servidas à temperatura ambiente e podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 212 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 106 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |