Trufas De Bolo De Veludo Vermelho

Trufas de bolo de veludo vermelho são bolas de delicioso bolo de veludo vermelho misturado com glacê de queijo creme real. As bolinhas de bolo são então mergulhadas em cobertura de doce, para uma mordida de bolo úmido, doce e picante em forma de doce!

Esta receita é muito versátil. Você pode usar outros sabores de bolo, glacê ou cobertura de doces com grande sucesso. Você também pode espetá-los em palitos de pirulito para fazer bolo de veludo vermelho! Esteja avisado que o bolo vermelho tende a aparecer através do revestimento branco, então se você quiser doces perfeitamente brancos, você provavelmente precisará mergulhar essas trufas duas vezes.

Não perca a foto tutorial mostrando como fazer Red Velvet Cake Trufas !

O que você precisará

Como fazer isso

1. Prepare e assar a mistura de bolo de veludo vermelho de acordo com as instruções da embalagem para um bolo 9x13. Uma vez cozido, deixe o bolo esfriar completamente.

2. Desintegrar o bolo em uma tigela grande e trabalhá-lo com as mãos até que esteja em pedaços pequenos. Se desejar, reserve algumas colheres de migalhas para usar como coberturas decorativas nas trufas acabadas.

3. Coloque três quartos da cobertura na tigela e mexa com uma espátula de borracha até a mistura estar bem combinada.

Deve ser muito úmido e se unir se você espremer uma bola de bolo entre os dedos, mas não muito úmida ou gordurosa. Se a mistura do bolo ainda estiver um pouco seca, adicione mais glacê para obter a consistência desejada.

4. Usando um biscoito pequeno ou uma colher de doce, retire pequenas bolas de bolo e role entre as palmas das mãos até que estejam redondas. Coloque as bolas de bolos em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve à geladeira enquanto prepara o revestimento de doces.

5. Coloque o doce em uma tigela média para micro-ondas e coloque no microondas até derreter, mexendo a cada 45 segundos para evitar o superaquecimento.

6. Usando ferramentas de imersão ou um garfo, mergulhe uma bola de bolo no revestimento de doce derretido. Retire-o do revestimento e arraste a parte inferior através da borda da tigela para remover o excesso de revestimento. Substitua a trufa mergulhada na assadeira coberta de papel alumínio. Se desejar, cubra-o com uma pitada de migalhas de bolo, pequenos doces ou outras decorações enquanto o revestimento ainda estiver molhado. Repita com as bolinhas restantes.

7. Refrigerar as trufas para definir o revestimento completamente, cerca de 20 minutos. Estas trufas de bolo são melhor servidas à temperatura ambiente e podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.