Os vinhos espanhóis representam alguns dos melhores valores do mercado, mas muitos não sabem interpretar o jargão da marca. Entender o que está por trás dos termos do rótulo DO, DOC e "Crianza" ou "Gran Reserva" permitirá que os consumidores obtenham o maior retorno pelo seu proverbial vinho fanfarrão.
Sistema Espanhol de Classificação de Vinhos
A Espanha tem quatro classificações de vinho de qualidade ou reguladas, sendo os termos mais comuns DO e DOC.
O sistema de classificação de denominações é um pouco semelhante em formato para a França e a Itália. A Espanha também tem duas denominações de rótulos “não regulamentadas”, chamadas de “vinho do país” e “vinho de mesa”.
Denominación de Origen (DOC)
Esta é a mais rigorosa classificação de vinhos espanhóis que é bastante análoga à classificação DOCG da Itália . Apenas as regiões designadas de Rioja e Priorat conquistaram esta honra de rótulo superior até o momento.
Estas regiões DOC representam a nata da cultura e a mais alta qualidade de vinhos oferecidos da Espanha.
Denominación de Origen (DO)
Os vinhos espanhóis com a designação DO informam que os vinhos são provenientes apenas das regiões de cultivo designadas e cumpriram critérios específicos e padrões de qualidade.
Estes vinhos representam vinhos de boa qualidade de mais de 60 regiões vinícolas espanholas indicadas. Penedès, Rías Baixas e Ribera del Duero são alguns pontos populares de vinho DO-designado.
Vino de la Tierra
Usado para categorizar e nomear vinhos espanhóis que não estão em regiões de cultivo designadas pelo Departamento de Defesa. A designação do rótulo "Vino de la Tierra" traduz-se romanticamente por "vinhos da terra" ou "vinhos do país".
Estes vinhos podem oferecer excelente qualidade e super valor, uma vez que não estão confinados às estritas e muitas vezes caras classificações governamentais.
Vino de Mesa
Os vinhos que não se enquadram nas categorias acima são relegados ao status de “vinho de mesa” e rotulados sob este termo bastante literal, “Vino de mesa”. Esses vinhos geralmente não incluem uma região, uva ou safra específica no rótulo.
Classificações do vinho tinto de Rioja
Escondida no topo da Espanha, a região vinícola de Rioja é conhecida por produzir vinhos tintos de alto nível baseados na uva Tempranillo, frequentemente misturada com a Garnacha .
Existem três níveis distintos de qualidade do vinho Rioja: Crianza, Reserva e Gran Reserva. Cada nível aumenta a qualidade da uva junto com os requisitos de envelhecimento de carvalho e garrafa.
Crianza
Este é um vinho tinto jovem, frutado e fresco, que é envelhecido em carvalho por um período mínimo de um ano e depois passa outro ano envelhecendo na garrafa. A Crianza é bem cara e custa em média US $ 10 por garrafa.
Crianza tem uma reputação de ser extremamente amigável de alimentos - dar-lhe um turbilhão com comodidades quentes espanholas como tapas. Este é um vinho descontraído, todos os dias, que não irá decepcionar e oferece um bom e consistente valor ano após ano.
Reserva
A Reserva aumenta um pouco a aposta do Crianza, tanto em complexidade quanto em preço. Mais uma vez, Tempranillo é a uva vermelha dominante e faz sua presença conhecida com sabores de cereja comandando.
Os requisitos de envelhecimento para um Reserva são no mínimo de um ano no barril e outros dois anos em barril ou garrafa.
O preço para um Reserva varia de cerca de US $ 15 a mais de US $ 35, com valor super embalado em cada dólar. Reserva é um vinho tinto muito versátil que complementa avidamente uma variedade de opções de comida. Considere emparelhar-lo com pratos grelhados, peixe, carne bovina, cordeiro, é feito para presunto (ou jamón como se diz na Espanha).
Gran Reserva
O creme de la crème dos vinhos tintos de Rioja é o apropriadamente chamado, Gran Reserva. Estes vinhos exigem o envelhecimento em barril durante dois anos e devem ter mais três anos (mínimo) de envelhecimento antes de serem libertados, tornando-os num óptimo vinho, já que já desfrutaram de 5 anos de envelhecimento antes de poderem enfeitar as prateleiras dos comerciantes.
O Gran Reserva não é feito todos os anos, mas goza de seu alto status, porque é feito apenas em safras extraordinárias. O Gran Reserva ostenta profundidade e corpo, intriga sem pretensão e elegância sem quebrar o banco, já que custa cerca de US $ 25 a garrafa e rivaliza com muitos tintos do Novo Mundo que pedem o triplo do preço.