Existem sete principais regiões produtoras de vinho na França; A Alsácia, Bordeaux, Borgonha, Loire, Provence e o Vale do Ródano são as regiões dominantes do vinho francês. Estas regiões são conhecidas por variedades de uva particulares, conforme ditado pelo terroir indígena do distrito.
Bordeaux
Com mais de 10.000 viticultores e mais de 60 denominações diferentes, não é de admirar que Bordeaux seja a ronda de vinho tinto da França.
Mais de 85% do vinho produzido em Bordeaux é vermelho, principalmente das uvas Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Merlot . As duas sub-regiões produtoras de vinhos tintos de Bordéus são apropriadamente chamadas de "Banco da Esquerda" e "Banco da Direita".
A margem esquerda possui solos com maior teor de cascalho que favorecem as uvas Cabernet Sauvignon. Os vinhos franceses da margem esquerda geralmente exigem mais tempo para amadurecer e envelhecerão por anos. Enquanto a margem direita se presta a solo com mais argila, preferindo as uvas Merlot, com suas características de maturação precoce.
Os vinhos da margem direita são tipicamente mais adequados para começar os bebedores de vinho de Bordeaux, já que eles têm menor teor de tanino, mais sabor a fruta e são mais convidativos inicialmente. Vinhos de Bordeaux podem caber uma infinidade de orçamentos com preços por garrafa variando de US $ 6 a US $ 1000 +, com US $ 20-30 comprando um vinho muito bom, perfeito para jantares ou presentear.
Também deve ser notado que a região de Bordeaux também é famosa por Sauternes , um vinho branco agradavelmente doce que ganhou a reputação de estar entre os melhores do mundo para vinhos de sobremesa.
Borgonha
A região vinícola francesa da Borgonha é famosa por seu legado de vinho tinto da Borgonha ( Pinot Noir ) e vinho branco da Borgonha ( Chardonnay ).
Borgonha fica no lado leste da França e cobre pouco mais de 100 quilômetros. As variedades de uva dominantes cultivadas nesta região são Pinot Noir (produzindo vinhos da Borgonha Vermelha), Chardonnay (produzindo vinhos brancos da Borgonha) e Gamay (produzindo Beaujolais).
O clima moderado da Borgonha, com verões quentes e invernos frios, permite que a uva de alta manutenção Pinot Noir cresça particularmente bem. Os vinhos tintos da Borgonha estão frequentemente no lado mais caro; no entanto, se você estiver procurando por um produtor recomendado, comece com Louis Jadot - notável por produzir safras vintage consistentes e de qualidade após a vindima.
Borgonha Branca é uma delícia de Chardonnay Lover, com sabores de pêssegos e mel, acidez crocante e sabores complexos que combinam particularmente bem com frutos do mar. Chablis são formas únicas de Chardonnay, já que não são envelhecidas em carvalho, mas em vez disso, os produtores de vinho as fermentam em aço inoxidável, produzindo um vinho branco mais leve.
Quanto ao Beaujolais, este é certamente um vinho tinto divertido, acessível e muito acessível. Perfeito para aqueles que começam suas aventuras de vinho tinto, com muito sabor de frutas, taninos baixos e apelo geral no paladar. Você pode pegar um Beaujolais por US $ 8 a US $ 20. Estes são excelentes vinhos de clima quente.
O Vale do Rhone
O Vale do Rhone fica no sudeste da França, fornecendo condições de crescimento distintas para produzir alguns dos melhores vinhos tintos de barganha da França.
Grenache, Syrah e Viognier são as principais variedades de uvas cultivadas nesta região.
As uvas Grenache descontraídas florescem no Sul do Ródano, produzindo vinhos tintos que são bons, com bom sabor e muitas opções de emparelhamento. O norte do Rhone é especializado em uvas Syrah, manifestando-se nos dois vinhos tintos mais populares, o Hermitage e o Cote Rotie.
Alsácia
Ao contrário do resto da França, a Alsácia nomeia seus vinhos por castas de uva ao invés de apenas nomes de origem. Os vinhos brancos compreendem a grande maioria dos vinhos da Alsácia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Riesling são os mais notáveis dos varietais da Alsácia.
A Alsácia Gewurztraminer tem sabores notáveis, ao contrário de todos os vinhos do Novo Mundo, baixa acidez, alto teor alcoólico, tudo envolto em uma mistura picante de especiarias aromáticas.
O Alsace Pinot Blanc tem preços razoáveis e é um vinho branco de corpo leve. O Pinot Gris tem um corpo mais cheio e revela um rico perfil de sabor. O tradicional Alsace Riesling é um vinho branco seco com nuances minerais características.
O Vale do Loire
Conhecido por seus vinhos brancos, principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume e Muscadet, o Vale do Loire fica no lado noroeste da França, começando no interior do Atlântico e correndo ao longo do Loire. Rio. Os vinhos do Vale do Loire vêm em uma vasta gama de estilos, de secos a doces e de predominantemente brancos a espumantes - vinhos do Loire são frequentemente, mas nem sempre, criados em um estilo mais leve, devido em parte ao clima mais frio da região.
Estilos para ficar de olho incluem o Pouilly-Fume (o vinho regional mais concentrado trazendo um branco mais encorpado feito de uvas Sauvignon Blanc ), Sancerre (tipicamente meio encorpado e também feito de Sauvignon Blanc), Muscadet (nomeado para a região, dá um vinho branco de estilo mais leve, feito com a uva Melon de Bourgogne) e o Vouvray (da uva Chenin Blanc ).
Provença
A bela região vinícola francesa de Provence é conhecida predominantemente por seus vinhos rosados. Alguns produtores para tentar incluir: Chateau Pradeaux e Chateau de Roquefort.
As variadas regiões de cultivo, uma rica história vitivinícola e uma apaixonante herança de vinhedos permitem que os vinhos franceses continuem a estabelecer um padrão de ouro intransigente no mundo do vinho.