Como a rainha reinante do mundo do vinho foi destronada por conta própria
Se alguma vez houve uma história de Cinderela com tema de vinho, teria que ser a Degustação de Paris de 1976, também conhecida um tanto satiricamente como o "Julgamento de Paris". Esta histórica prova de vinho tornou-se um evento marcante para a indústria vinícola da Califórnia em geral e foi um ponto de viragem crucial para o Vale do Napa em particular.
O julgamento de Paris em 1976
Como ideia do entusiasta do vinho britânico, Steve Spurrier, dono de uma pequena loja de vinhos e de uma prestigiada escola de vinhos, a L'Academie du Vin, no coração de Paris, a prova cega foi concebida para iluminar a qualidade dos vinhos. vinhos saindo da Califórnia para a comunidade de vinhos franceses e como prontamente jogou fora, o mundo do vinho em geral.
Depois de procurar os melhores competidores californianos para Chardonnay e Cabernet Sauvignon e selecionar os concorrentes franceses, todos de reputação estelar, Spurrier criou o que alguns chamariam de "Degustação do Século". Embora Spurrier não esperasse que a Califórnia aceitasse o bolo, ele acreditava que seria uma boa exposição para o vinho americano e extremamente educativa para atores-chave da indústria vinícola francesa e além.
Em 24 de maio de 1976, nove juízes franceses bem qualificados, incluindo representantes do conselho regulador do AOC, Institut Oenologique de France (Instituto do Vinho da França), e um punhado de donos de restaurantes e sommeliers parisienses, todos representando a nata do vinho. Colheita francesa de enologia, reuniu-se para participar de uma degustação às cegas que basicamente pit Califórnia Chardonnay contra o crème de la crème de Borgonha branco e Califórnia Cab contra ídolos de todos os ídolos, o Top Grands Crus de Bordeaux, dois dos quais foram os primeiros renomados crescimentos de Mouton Rothschild e Haut Brion.
O lineup all-star do vinho branco de degustação de Paris
A competição levou Chardonnay e Cabernet Sauvignon, da Califórnia e da França, e essencialmente permitiu que eles lutassem. Em um concurso bastante simples, o formato de prova cega trouxe os nove juízes através da série de vinhos que começam com as seleções de Chardonnay e Borgonha branca.
Havia seis contendores da Califórnia Chardonnay e quatro burgúndios brancos na formação. Muitos dos Chardonnays da Califórnia vieram de propriedades que hoje são familiares: a Chalone Vineyard, a Freemark Abbey, a Veedercrest Vineyards, a David Bruce Winery e a Spring Mountain Vineyard. Em termos de jogadores para as casas brancas da Borgonha: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon e Domaine Leflaive completaram a equipe Borgonha.
A Paris Degustação de Vinho Tinto Campeões Pesados
Novamente no sabor do vinho tinto, Spurrier escolheu seis California Cabs e quatro vermelhos de alta qualidade de Bordeaux. As propriedades competitivas da California Cab incluíam as Caves de Vinho Leap de Stag, as vinhas de Ridge, as Caves de Vinho Heitz, o Clos du Val, a Vinícola Freemark Abbey (novamente) e os Vinhedos Mayacamas.
O contingente francês era formado por alguns pesos pesados com primeiro e segundo crescimentos bem representados em Château Mouton-Rothschild e Haut Brion, juntamente com Château Montrose e Château Leoville Las Cases.
O showdown de degustação de vinhos de Paris
No que começou como uma degustação razoavelmente discreta no que diz respeito à mídia, acabou balançando o mundo do vinho fora de sua órbita com uma peça agora histórica, intitulada "Julgamento de Paris", escrita por George Taber, o único jornalista no local (e mais tarde transformado em um livro completo com o mesmo nome).
Fora dos portões, os juízes franceses compararam e contrastaram as ofertas da Califórnia com a linha de vinhos franceses reais, deixando várias observações contundentes em sua esteira, claramente destinadas aos vinhos do Novo Mundo, mas ironicamente distribuídas a alguns dos contendores franceses.
Os resultados da degustação de vinhos de Paris
A Califórnia teve o melhor de Bordeaux e Burgundy e venceu em ambos os campos de batalha, ficando em primeiro lugar com o SLV Cabernet Sauvignon de 1973 do Stag's Leap Wine Cellar e o Chateau Montelena Chardonnay de 1973. Os vice-campeões foram o Mouton-Rothschild 1970 e o Meursault Charmes Roulot 1973. As repercussões da degustação de Paris foram de grande alcance.
Primeiro e talvez acima de tudo, elevou seriamente os níveis de interesse para os vinhos da Califórnia nos mercados doméstico e internacional. Em segundo lugar, estimulou uma interface rápida entre viticultores franceses e americanos, tomando as melhores práticas de ambos os lados da lagoa e permitindo que a troca aberta de idéias, tecnologia e tradição testada e verdadeira fossem prontamente comunicadas.
Finalmente, além de posicionar o Napa Valley firmemente no mapa global do vinho, o Paris Tasting também validou muitas das novas startups e atraiu muito mais no processo, efetivamente fazendo mais do que seu quinhão para fazer do Napa Valley a comida e o vinho. ícone é hoje.
Como aprender mais sobre a degustação de Paris em 1976
The Wineries: A história da degustação de Paris vive em várias formas. Você pode experimentar os legados desta histórica degustação de vinhos pessoalmente ao visitar as vinícolas de Napa que participaram do Julgamento de Paris há 35 anos. Enquanto a maioria das vinícolas que foram selecionadas para a degustação de 1976 ainda estão abertas hoje, muitas pessoas estão interessadas em visitar os principais produtores de Cabernet e Chardonnay.
Como tal, o Leap Wine Cellars de Stag e o Chateau Montelena fornecem um ponto de referência histórico e prático sobre o que a região ofereceu naquela época e o que está acontecendo até agora. Ambas as vinícolas oferecem passeios e degustações sete dias por semana. Você também pode conferir Grgich Hills para ter um vislumbre das mãos por trás do vinho, perto da Hwy 29, o proprietário Mike Grgich foi o enólogo que dirigiu o Chardonnay de 1973 do Chateau Montelena do início ao fim.
O filme: A degustação de Paris também foi completamente comemorada através do filme Bottle Shock , um filme independente de 2008 que se baseia aproximadamente na Paris Tasting de 1976, apresentando componentes da história de Chateau Montelena ao estrelato.
O Livro: Você também pode ler os detalhes da história no livro de George Taber, Julgamento de Paris , que relata a experiência em primeira mão do repórter do Tempo da Prova de Paris de 1976, peça por peça.
No Smithsonian: Finalmente, o marco Paris Tasting já foi duplicado em todo o mundo com diferentes vinhos, diferentes juízes e resultados variados; no entanto, o original, indiscutível Paris Tasting 1976 foi dado indulto permanente no Museu Nacional de História Americana do Instituto Smithsonian, onde garrafas de '73 Stag's Leap Cab e '73 Chateau Montelena Chardonnay estão em exposição como parte da coleção permanente do museu.
Embora a Paris Tasting de 1976 tenha desempenhado um papel crucial no redirecionamento dos holofotes do mundo para uma região vinícola pouco conhecida ao norte de São Francisco, também confirmou teorias lendárias de Jefferson a Mondavi - que a América era mais do que capaz de produzir vinho de classe.