O prato de gratinado de batatas é feito com batatas cozidas em cubos e um simples molho de queijo cheddar. Migalhas de pão são adicionadas para fazer uma deliciosa cobertura crocante. Esta é uma excelente maneira de usar as batatas cozidas que sobraram.
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Fatias de Batatas Gratadas
O que você precisará
- 3 xícaras de batatas cozidas em cubos
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar ralado
- sal e pimenta
- 1 xícara de migalhas de pão macio
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Manteiga uma assadeira rasa, seguro para frangos de corte.
- Coloque as batatas em cubos na assadeira preparada.
- Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta 6 colheres de sopa de manteiga. Retire 3 colheres de sopa de manteiga para um copo ou tigela; deixou de lado.
- Para as restantes 3 colheres de sopa de manteiga na panela, adicione a farinha. Mexa para misturar bem; continue cozinhando e mexendo por 2 minutos. Aos poucos, misture o leite. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que o molho fique espesso e macio. Adicione o queijo e continue mexendo até o queijo derreter.
- Despeje o molho sobre as batatas na assadeira; misture suavemente.
- Coloque migalhas de pão em uma tigela; regue com as restantes 3 colheres de sopa de manteiga derretida; lance para casaco.
- Polvilhe as migalhas de pão com manteiga uniformemente sobre as batatas.
- Asse as batatas gratinar no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos para aquecer e depois assar até dourar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 682 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 1,208 mg |
| Carboidratos | 61 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 25 g |