Rutabagas adicionam sabor incrível a essas purê de batatas. As batatas são amassadas com apenas uma pequena quantidade de manteiga, e você pode usar leite com baixo teor de gordura para torná-las mais leves.
O que você precisará
- 3 libras de rutabaga, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
- 2 a 2 1/2 libras de batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas, cerca de 5 ou 6
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 xícara de leite
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de noz-moscada, ou a gosto
- 2 colheres de chá de salsa picada, opcional
Como fazer isso
- Cozinhar rutabaga e batatas em água salgada em panelas separadas.
- Quando ambos estiverem macios, retire do fogo. Rutabaga levará cerca de 30 minutos, e as batatas levarão cerca de 20 a 25 minutos.
- Drenar; purê ou mash rutabaga bem, em seguida, amasse as batatas. Combine purê de rutabaga e batatas; adicione a manteiga, leite, pimenta e noz-moscada. Bata bem. Prove e adicione mais sal, se necessário. Decore com salsa picada, se desejar.
Receitas Mais Rutabaga
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 213 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 55 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |