Rutabagas com purê saborosos fazem um ótimo prato para qualquer carne ou frango. Estes são deliciosos com batatas e presunto ou um assado de panela.
Rutabagas são mais doces do que seu parente próximo, o nabo. Eles são pensados para ser um antigo cruzamento entre um nabo e um repolho.
O que você precisará
- 2 a 3 libras de rutabagas
- 2 colheres de chá de sal
- 1/3 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Casca de rutabaga; cortado em pedaços.
- Coloque os pedaços em uma panela grande e cubra com água.
- Adicione 1 colher de chá de sal.
- Leve para ferver; Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficar macio.
- Escorra e deixe-os secar em uma peneira ou na panela com o topo entreaberto.
- Mash as rutabagas com a manteiga, 1 colher de chá de sal e pimenta preta.
Dicas para especialistas
Embale o rutabaga em sacos de armazenamento e retire o máximo de ar possível.
Congelar por até 12 meses. Reaqueça o rutabaga amassado em uma panela em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo com frequência, até que a rutabaga esteja quente.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 161 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sódio | 799 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |